Um diesen milchfreien Ersatz für Sauerrahm herzustellen, verwenden Sie eine Kombination aus Zitronensaft und Tofu. Dieses Rezept kann als Basis für alle Ihre Lieblings-Dip-Rezepte verwendet werden, die saure Sahne erfordern, oder einen Klecks auf einer Ofenkartoffel hinzufügen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kühlzeit: Mindestens 2 Stunden
Ausbeute: 12 Portionen (1- 1/2 Tassen)
Eine 10,5-Unzen-Packung Seidentofu, jede Art von Festigkeit
3 Esslöffel Pflanzenöl
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Kleehonig (optional nach Geschmack)
Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren, etwa 2 bis 3 Minuten.
Übertragen Sie die Mischung in einen Glasbehälter, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie mindestens ab.
Bewahren Sie Lebensmittel mit sauren Zutaten wie Zitronensaft in nicht reaktiven Behältern wie Glas, Plastik oder Edelstahl auf. Aluminium- und Kupferschalen können mit sauren Zutaten reagieren und einen schlechten Geschmack verursachen.
Pro Portion: Kalorien 47 (38 aus Fett); Fett 4g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 9 mg; Kohlenhydrate 1g (Ballaststoffe 0g); Protein 2g
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