Ein Vorteil von Säften und Smoothies sind die Antioxidantien, die in jedem Glas verpackt sind. Woran erkennt man, ob ein Lebensmittel reich an Antioxidantien ist? Viele Antioxidantien, die starke Phytonährstoffe sind, finden sich in den Pigmenten (den Komponenten, die Pflanzen ihre Farbe verleihen) der Haut. Suchen Sie nach buntem Obst und Gemüse und essen Sie jeden Tag eine Vielzahl von Farben.
Woher wissen Ernährungswissenschaftler, welche Lebensmittel den höchsten Gehalt an Antioxidantien haben? Wissenschaftler isolieren Bestandteile in Lebensmitteln, testen ihre Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren, und geben ihnen eine Punktzahl. Dieser Wert ist die Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC). Lebensmittel mit der höchsten Punktzahl enthalten die stärksten Antioxidantien.
Die Lebensmittel mit der höchsten Bewertung in der ORAC-Tabelle sind rohe Sumachkleie; gemahlene Nelken und andere Gewürze wie Zimt, Kurkuma und Pfeffer; Sorghumkleie mit hohem Tanningehalt; Oregano und andere Kräuter wie Rosmarin und Thymian; und dunklem Kakaopulver. Verwenden Sie diese als Zutaten in Smoothies und rühren Sie sie in Säfte.
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Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
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Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
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Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
