Sie können dieses Pfannengericht mit Meeresfrüchten in einer einzigen Pfanne zubereiten, wie in diesem Rezept, oder Sie können jede Meeresfrüchteportion in einer eigenen Pfanne für eine Portion zubereiten. Die Verwendung einzelner Pfannen erfordert etwas mehr Arbeit und etwas mehr Aufräumarbeiten, aber Sie können die heißen Pfannen für jedes Abendessen direkt auf den Tisch bringen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
1 Ei
1/2 Tasse trockene Semmelbrösel
ein Schuss scharfe Sauce nach Louisiana-Art
1 Teelöffel Zitronensaft
1/2 Tasse Sahne
1 mittelgroße Zwiebel
1 Bund Sellerie
1 Esslöffel Pflanzenöl oder Butter
4 Flunderfilets (oder anderer dünner, schuppiger Weißfisch)
8 große Garnelen
8 Jakobsmuscheln
1/2 Tasse Crackerbrösel
2 Teelöffel Butter
1 Zitrone
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor.
Schlagen Sie das Ei in eine mittelgroße Schüssel und schlagen Sie dann das Ei.
Semmelbrösel, scharfe Sauce, Zitronensaft und Sahne hinzufügen.
Zusammen mischen.
Zwiebeln und Sellerie fein hacken.
Das Öl in einer 12-Zoll-Gusseisenpfanne erhitzen.
Braten Sie 1/2 Tasse Zwiebeln und 1/2 Tasse Sellerie, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Die Garnelen schälen und entdarmen.
In der Pfanne ein Fischfilet, zwei Garnelen und zwei Jakobsmuscheln auf die Zwiebeln und den Sellerie legen.
Wiederholen Sie Schritt 9, bis alle Meeresfrüchte aufgebraucht sind.
Die Semmelbröselmischung gleichmäßig über jede Portion Meeresfrüchte gießen.
Jede Portion mit Crackerbrösel und 1/2 Teelöffel Butter belegen.
30 Minuten backen.
Unter dem Grill etwa 3 bis 4 Minuten braten.
Zitrone in Spalten schneiden.
Übertragen Sie jede Portion der Meeresfrüchtepfanne auf einen eigenen Teller.
Mit den Zitronenspalten servieren.
Pro Portion: Kalorien 466 (von Fett 197); Fett 22g (gesättigt 10g); Cholesterin 225 mg; Natrium 519 mg; Kohlenhydrate 19g (Ballaststoffe 1g); Eiweiß 45g.
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