Das Frühstück im Mittelmeerraum ist normalerweise einfache Kost, aber Sie können auch viele Spezialitäten wie griechischen Joghurt finden, die in der Region einzigartig sind. Obwohl Sie viele Joghurts in den Regalen Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts finden können, herrscht einfacher griechischer Joghurt über den Rest. Ein Grund: Die gesamte flüssige Molke wird abgelassen und hinterlässt eine dickere, cremigere Textur. Seien Sie ehrlich: Cremiger ist einfach besser!
Neben den normalen gesundheitlichen Vorteilen von Joghurt (wie Kalzium, Kalium und Vitamin B-6 und B-12) enthält griechischer Joghurt die doppelte Menge an Protein wie normaler Joghurt, sodass Sie sich länger satt fühlen. Griechischer Joghurt enthält auch weniger Zucker und mehr probiotische Kulturen, die für eine gesunde Verdauung hilfreich sind.
Sie könnten versucht sein, sich für eine fettarme oder fettfreie Auswahl an griechischem Joghurt zu entscheiden, aber nicht so schnell! Menschen im gesamten Mittelmeerraum genießen die fettreiche Sorte; Sie essen Vollfettprodukte in Maßen mit anderen ballaststoffreichen Produkten wie frischem oder getrocknetem Obst, Getreide, Nüssen und Samen. Konzentrieren Sie sich auf Hunger- und Völlegefühle, anstatt Ihre Schüssel zu reinigen. Vollfette Produkte können durchaus Bestandteil einer gesunden Ernährung sein, insbesondere wenn das Fett zu mehr Zufriedenheit und Sättigungsgefühl beiträgt als das fettarme Pendant.
Wenn Sie den Geschmack von Naturjoghurt nicht gewohnt sind, mischen Sie etwas Fruchtaufstrich oder frische Beeren unter, um ein wenig Süße hinzuzufügen. Probieren Sie das Rezept für griechische Joghurt- und Obstschalen für ein schnelles, gesundes und leckeres Frühstück. Hier ist, um mehr Joghurt in Ihre Ernährung aufzunehmen!
Griechische Joghurt- und Obstschalen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
2 Tassen rote oder grüne Trauben
4 frische Aprikosen
2 Tassen fettreicher griechischer Naturjoghurt
4 Esslöffel gehobelte Mandeln
4 Esslöffel roher, altmodischer Hafer
4 Esslöffel Honig
Die Trauben halbieren und in 4 Schüsseln (1/2 Tasse pro Schüssel) teilen. Die Aprikosen in Scheiben schneiden und die Samen entsorgen; gleichmäßig auf die 4 Schüsseln verteilen.
Jede Obstschale mit 1/2 Tasse griechischem Joghurt bedecken und mit den gehobelten Mandeln und Haferflocken bestreuen.
1 Esslöffel Honig über jede Schüssel träufeln und servieren. Die Abbildung zeigt ein Beispiel für eine Joghurtschale.
PRO PORTION: Kalorien 206 (von Fett 45); Fett 5g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 23 mg; Kohlenhydrate 36g (3g Ballaststoffe); Eiweiß 8g.
Illustration von Liz Kurtzman
Eine Joghurtschüssel kann ein leckeres und gesundes Frühstück sein.
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