Ein gesunder Schritt auf dem Weg zu einem flachen Bauch besteht darin, Gemüse zu Ihrem Frühstück hinzuzufügen – und dieses Rezept für Mangold-Pilz-Frittata macht es einfach. Die Frittata (eine Art Omelett) ist köstlich aufgewärmt, sodass Sie sie am Wochenende im Voraus zubereiten und an einem arbeitsreichen Morgen unter der Woche ein schnelles Frühstück genießen können. Bewahren Sie es bis zu drei Tage in einer wiederverschließbaren Plastiktüte oder einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
1/2 Teelöffel plus 1 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse gehackter Lauch, gut abgespült
1 Tasse dünn geschnittene Champignons
1 Tasse gewürfelte rote Paprika
1 Tasse gehackter Mangold, nur Blätter
1 Esslöffel gehackte frische Minze
1/8 Teelöffel koscheres Salz
10 Eier
1/2 Tasse fettfreie Milch
1/4 Tasse fettarmer Fetakäse
Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
In einer 12-Zoll-ofenfesten, antihaftbeschichteten Pfanne 1/2 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Lauch, Champignons und Paprika anbraten, bis sie weich sind, etwa 8 Minuten.
Mangold, Minze und Salz hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus.
In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie, bis sich alles verbunden hat. Das gekochte Gemüse in der Schüssel mit den Eiern mischen.
In einer sauberen, ofenfesten 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Frittata-Mischung hinzufügen.
Den Käse über die Frittata streuen.
Kochen Sie die Frittata 10 Minuten lang auf dem Herd und lassen Sie dabei gelegentlich die Eier am Pfannenrand frei, damit die ungekochte Mischung auf den Boden der Pfanne wandern kann.
Wenn die Frittata halb fest ist, stellen Sie die Pfanne für 15 Minuten in den Ofen oder bis die Frittata gebräunt, sprudelnd und durchgegart ist.
Warm servieren.
Pro Portion: Kalorien 94 (von Fett 39); Fett 4g (gesättigt 1g); Cholesterin 6 mg; Natrium 213 mg; Carb o Hydrat 6g (Di e Berich Fiber 1g); Eiweiß 9g.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
