Holen Sie Ihr Nudelholz heraus! Mandel-Zimt-Sterne sind köstliche und lustige gerollte Kekse - perfekt für Feiertagstreffen und Keksaustausch. Probieren Sie dieses Rezept für festliche Kekse, die großartig schmecken!
Wenn Sie im Laden keine gemahlenen Mandeln finden. Sie können Ihre eigenen mit der Stahlklinge einer Küchenmaschine mahlen. Verwenden Sie ganze, gehobelte, geschnittene oder gehackte Mandeln und fügen Sie pro Tasse Nüsse 1 Esslöffel Zucker hinzu, um das natürliche Öl aufzunehmen, das beim Mahlen freigesetzt wird. Pulsieren Sie mit dem Ein-/Ausschalter, bis die Mandeln fein gemahlen sind, ca. 1 Minute.
Spezialwerkzeuge: Nudelholz, 2 1/2 Zoll sternförmiger Ausstecher
Zubereitungszeit: 3-1/4 Stunden; inklusive Chillen
Backzeit: 12 Minuten
Ausbeute: 4 Dutzend
1/2 Tasse plus 2 1/2 Esslöffel (1-1/4 Sticks) ungesalzene Butter, weich
1/2 Tasse Zucker
1 Tasse fein gemahlene Mandeln
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Ei, leicht geschlagen
2 Tassen Allzweckmehl
Prise Salz
Puderzucker zum Garnieren
Schlagen Sie die Butter mit einem Mixer in einer großen Rührschüssel, bis sie hell und flaumig ist, etwa 2 Minuten.
Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie die Mischung, bis sie glatt ist, ungefähr 2 weitere Minuten. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem langstieligen Gummispatel ab. Fügen Sie die Mandeln in zwei Schritten hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Zimt und Vanille unterrühren, dann das Ei hinzufügen und gut verrühren.
Mehl und Salz mischen und in drei Schritten zu der Mandelmischung geben. Halten Sie oft an, um die Seiten der Schüssel abzukratzen.
Schlagen Sie den Teig, bis er glatt ist, ungefähr 2 Minuten. Den Teig zusammensammeln, in Plastikfolie einwickeln und vor der Verwendung mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen oder bis er fest ist. Der Teig kann 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Wenn es gefroren ist, taue es über Nacht auf, bevor du es verwendest.
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 1/4 Zoll ausrollen. Mit einem 2 1/2-Zoll-sternförmigen Ausstecher Sterne aus dem Teig ausstechen.
Platzieren Sie die Sterne auf den Backblechen und lassen Sie 1 Zoll zwischen den Keksen.
12 bis 14 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun und fest sind. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und übertragen Sie die Kekse vom Pergament auf Kühlregale. Die Oberseite der Kekse leicht mit Puderzucker bestäuben. Zwischen Lagen Wachspapier in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage lagern.
Pro Portion: Kalorien 67 (von Fett 36); Fett 4g (gesättigt 2g); Cholesterin 11 mg; Natrium 2 mg; Kohlenhydrate 7g (Ballaststoffe 0g); Eiweiß 1g.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
