Der glykämische Index wird in wissenschaftlichen Gemeinschaften immer mehr beobachtet. Eine kleine britische Studie, die im März 2009 veröffentlicht wurde, fand heraus, dass das Essen eines niedrig-glykämischen Frühstücks die fettverbrennende Wirkung von moderater Bewegung bei sitzenden Frauen verstärkt.
Den Studienteilnehmern wurde entweder ein hochglykämisches Frühstück oder ein niedrigglykämisches Frühstück zugeteilt. Das ist die einzige Variable, die sich geändert hat; die Menge an Fett, Protein, Kohlenhydraten und Kalorien blieb gleich.
Die Frauen blieben nach dem Frühstück drei Stunden in Ruhe und gingen dann 60 Minuten lang in moderatem Tempo auf einem Laufband. Während dieser Zeit war die Fettoxidation bei den Frauen, die das niedrigglykämische Frühstück zu sich nahmen, doppelt so hoch wie bei den Frauen, die das hochglykämische Frühstück zu sich nahmen.
Obwohl dies sehr vielversprechende Informationen für Menschen sind, die auf Gewichtsverlust hinarbeiten, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass dies nur eine kleine Studie ist. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um zu bestätigen, dass ein niedrig-glykämisches Frühstück in Kombination mit moderater Bewegung dazu beiträgt, mehr Fett zu verbrennen. Natürlich ist es immer noch eine gute Idee, jeden Tag ein niedriges glykämisches Frühstück zu genießen.
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