Die Ernährungsprinzipien eines Paleo-Lebensstils stimmen ziemlich genau mit denen eines weizen- und getreidefreien Lebensstils überein. Sie essen einfache Lebensmittel und vermeiden verarbeitete. Paleo-freundliche Proteine sollten zum Beispiel mit Gras gefüttert, biologisch oder wild gefangen sein. Als Öle können Sie unter anderem Mandelöl, Kokosöl, Olivenöl und Palmöl verwenden. Bio-Gemüse ist ein Grundnahrungsmittel des Paleo-Lebensstils.
Paleo hat seine Grundlage in der Ernährung des Menschen während der Altsteinzeit. Es wird manchmal Höhlenmenschen-Diät genannt, weil es auf der Ernährung der Jäger und Sammler mit Fleisch, Obst und Gemüse basiert. Interessanterweise ist die genetische Ausstattung des Menschen praktisch die gleiche wie in der Altsteinzeit. (Körner wurden erst später in der Jungsteinzeit eingeführt.)
Der entzündungshemmende Ansatz von Paleo hilft, Blutzucker, Insulin und Leptin zu stabilisieren und beseitigt Leaky Gut durch eine getreidefreie, kohlenhydratarme Ernährung mit hohem Gehalt an gesunden Fetten.
Bei Obst ist Vorsicht geboten. Die heutige Frucht ist nicht mit der Frucht der Altsteinzeit zu vergleichen. Heute ist es 12 Monate im Jahr verfügbar, was nicht selbstverständlich ist; deine Vorfahren der Höhlenmenschen aßen nur die Früchte, die gerade Saison hatten. Die heutige Frucht ist auch viel größer und süßer; das macht es leicht, zu viel zu essen, was zu Blutzuckerspitzen und Insulinreaktionen führen kann.
Daher empfiehlt Paleo, die Aufnahme von Produkten auf Gemüse statt auf Obst zu konzentrieren. Die Früchte, die Sie essen, sollten aus biologischem Anbau stammen, und Früchte mit niedrigem Fruktosegehalt sind am besten für den regelmäßigen Verzehr geeignet. Probiere Äpfel, Blaubeeren, Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Mandarinen und Brombeeren.
Ein Paleo-Lebensstil geht in Bezug auf das, was Sie aus Ihrer Ernährung streichen, etwas weiter als ein weizenfreies Leben. Um Paleo zu machen, müssen Sie auf Getreide, Bohnen und Hülsenfrüchte, Milchprodukte, weiße Kartoffeln, Samenöle, alles mit Zuckerzusatz, alles Verarbeitete und die meisten alkoholischen Getränke verzichten.
Innerhalb der Paleo-Community sind mehrere Lebensmittel umstrittene Themen. Zum Beispiel konsumieren einige Anhänger Knollen und Ahornsirup, andere nicht. Zu wissen, wie Ihr Körper auf bestimmte Kohlenhydrate reagiert, ist der Schlüssel zur Bestimmung, welche Lebensmittel Sie vertragen.
Um einen gesunden Ernährungsplan zu ergänzen, befolgen Sie beim Leben mit Paleo auch einige einfache Regeln, die Ihnen helfen sollen, sich geistig und körperlich besser zu fühlen:
Sorgen Sie für ausreichend guten Schlaf.
Nehmen Sie an körperlichen Aktivitäten in Form von Spiel und Bewegung teil.
Übe positive Selbstgespräche.
Befolgen Sie regelmäßig Stressbewältigungstechniken.
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