Viele Lebensmittel sind von Natur aus kohlenhydratarm oder enthalten überhaupt keine Kohlenhydrate. Fleisch, Fisch, Hühnchen, Käse, Eier, Nüsse, Tofu, Avocado, Blattgemüse, nicht stärkehaltiges Gemüse und Oliven sind zum Beispiel Beispiele für Lebensmittel mit wenigen oder keinen Kohlenhydraten, daher haben diese Lebensmittel keinen großen Einfluss auf das Blut. Glukosewerte.
Aber Vorsicht; Einige kohlenhydratarme Lebensmittel sind kalorien- und fettreich. Obwohl Fleisch und Käse keine Kohlenhydrate enthalten und den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen, sollten Sie sich bewusst sein, dass sie je nach Verzehrmenge einen erheblichen Beitrag zu Kalorien und gesättigten Fettsäuren leisten können. Speck erhöht zum Beispiel den Blutzuckerspiegel nicht, aber das bedeutet nicht, dass es eine gesunde Wahl ist. Bei den kohlenhydratarmen Lebensmitteln gibt es die besten Optionen. Mageres Fleisch ist besser für Sie als fettes Fleisch, wenn es um Herz und Hüfte geht.
Snack-Optionen für diejenigen, die an Diabetes leiden und Kohlenhydrate zählen, können einzelne Lebensmittel wie Streichkäse oder leicht zusammenzustellende Snacks sein, die einige Lebensmittel enthalten. Jede der Snack-Ideen hier listet die Menge an Gesamtkohlenhydraten (0–10 Gramm), Ballaststoffen und Kalorien auf.
Die Tabelle enthält die Gesamtkohlenhydratzahl und die Menge an Ballaststoffen. Da Ballaststoffe nicht verdaut werden, können Sie die Gramm Ballaststoffe (in der zweiten Spalte) von den gesamten Gramm Kohlenhydraten (in der ersten Spalte) abziehen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie das Verhältnis von Insulin zu Kohlenhydraten verwenden, um eine genauere Insulindosis zu berechnen.
Bei einigen Zutaten, die in den Snack-Ideen verwendet werden, können Abweichungen auftreten. Vergleichen Sie daher, wenn dies angezeigt wird, die Etiketten, um relevante Nährwertinformationen wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Fett und Kalorien zu überprüfen.
| Snack-Ideen, jeweils mit 0–10 Gramm Kohlenhydrate | Gesamt-Kohlenhydrat-Gramm | Faser Gramm | Kalorien |
| 1 hartgekochtes Ei | 0 | 0 | 78 |
| 1 Unze teilentrahmter oder fettreduzierter Streichkäse | 0,5 | 0 | 80 |
| 1 Unze frischer Mozzarella-Käse auf 2 geschnittenen Tomaten
1/2 Teelöffel Olivenöl und frische Basilikumblätter Gesamt |
2
0 2 |
1
0 1 |
82
20 102 |
| 1/2 Tasse 1-prozentiger fettarmer Hüttenkäse | 3 | 0 | 80 |
| 25 Pistazienkerne | 4,8 | 1,8 | 100 |
| 20 rohe Erbsenschoten (Schneeerbsen oder Zuckerschoten) | 5.2 | 1,8 | 29 |
| 1/2 Avocado, Hass-California Typ 1
Esslöffel Zitronensaft Gesamt |
5,8
1 6.8 |
4.6
0 4.6 |
114
4 118 |
| 6 Unzen fettfreier griechischer Joghurt (Etiketten lesen) | 7 | 0 | 100 |
| 3 Unzen gekochte Garnelen
2 Esslöffel Cocktailsauce (Etiketten lesen) Gesamt |
0
7,5 7,5 |
0
0,5 0,5 |
84
30 114 |
| 1 Stange roher Sellerie – 30 cm lang
2 Esslöffel natürliche Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz) Gesamt |
2.1
6 8.1 |
1
2 3 |
9
210 219 |
| 5 Babykarotten, 1 Tasse rohes Gemüse wie geschnittene Paprika und Sellerie
1/4 Tasse leichtes Ranch-Salatdressing Gesamt |
6
3 9 |
2
0 2 |
30
80 110 |
| 1/4 Tasse rosa Lachs oder Thunfisch aus der Dose, abgetropft
4 Vollkorncracker (siehe Etiketten) Gesamt |
0
9 9 |
0
0,5 0,5 |
90
48 138 |
| 1/2 Tasse geschälte gekochte Edamame (grüne Sojabohnen) | 9 | 4 | 100 |
| 2 Tassen Mikrowellen-Butter-Popcorn | 10 | 2 | 70 |
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