Käse kann man an vielen Orten kaufen, vor allem, wenn man in einer Großstadt wohnt: Käsespezialitätengeschäfte, Lebensmittelgeschäfte mit Käsegeschäften oder -theken sowie Volks- und Bauernmärkte. Online-Käsehändler sind eine weitere Option. Wenn Sie in einer ländlichen Gegend leben, physisch nicht in der Lage sind, Einzelhandelsgeschäfte zu besuchen, keinen Umgang mit Menschenmassen mögen oder auf der Suche nach einem esoterischen Käse sind, ist Online-Shopping eine gute Wahl.
Schauen Sie sich die folgenden Käsehändler an. Ihre Seiten sind leicht zu verstehen und zu navigieren und bieten umfassende Informationen. Außerdem sind sie vertrauenswürdig – nicht nur in Bezug auf die Sicherheit, sondern auch in Bezug auf die Qualität ihrer Produkte und ihr Wissen, wie man einen Käse richtig verpackt und versendet:
Artisanal (New York City): Das Artisanal Bistro ist ein auf Käse ausgerichtetes Lokal mit einer bescheidenen, aber gut kuratierten Auswahl an Käsesorten. Das Artisanal Premium Cheese Center bietet einen Lehrplan für Käsebildungskurse (beachten Sie, dass dieser Standort kein Einzelhandelsgeschäft hat).
Beechers Handmade Cheese (Seattle): In Seattles touristischem, aber historischem Pike Place Market finden Sie in diesem Café/Einzelhandel/Käsefabrik eine kleine Auswahl an einheimischen Käsesorten – und Sie können durch die Fenster zusehen, wie Käse hergestellt wird. Im Flatiron District in New York ist nun ein zweiter Standort eröffnet.
Cowgirl Creamery (San Francisco und Washington DC): Cowgirl Creamery ist ein hervorragendes Beispiel für das europäische Modell (Käse auf Theken gestapelt), mit einer sorgfältigen Auswahl der besten handwerklichen einheimischen und importierten Käse sowie hausgemachten Produkten.
DiBruno Bros (Philadelphia): Die vier Einzelhandelsstandorte von Di Bruno sind lebhaft und gut sortiert mit Spezialitäten und bieten eine ausgezeichnete Käseauswahl und die Händler wissen, was sie tun.
Formaggio Kitchen (Boston): Dieses Geschäft bietet eine umfassende Auswahl an handwerklich hergestelltem Käse, handgeschriebenen Schildern und hochgebildeten Händlern sowie vielen Spezialitäten. Der ursprüngliche Standort ist in Cambridge, mit einem zweiten Geschäft im South End.
Fromagination (Madison, Wisconsin): Dieser Laden wurde 2007 von Ken Monteleone gegründet und befindet sich im Herzen von Madisons Capital Square. Mit einem starken Fokus auf Käse und Beilagen aus Wisconsin und dem Mittleren Westen kuratiert Fromagination eine wechselnde Auswahl an Käse und Lebensmittelprodukten.
Murray's Cheese Shop (New York City): Murray's ist der Inbegriff von Käsegeschäft, mit Keilen, Rädern und Trockenwaren, die sich in alle Richtungen stapeln. Der ursprüngliche Laden (jetzt über 60 Jahre alt) befindet sich in Greenwich Village, wo auch Bildungskurse angeboten werden. Ein zweiter Standort befindet sich in der Grand Central Station, und das Unternehmen hat auch mit Kroger-Supermärkten zusammengearbeitet und in mehreren Staaten Murrays-Käsetheken eingerichtet.
Pastoral Artisan Cheese, Bread & Wine (Chicago): Mit drei Standorten in Chicago bietet Pastoral eine große Auswahl an einheimischen und importierten Käsesorten sowie eine sorgfältig kuratierte Weinabteilung und Begleitungen für Käse.
Zingerman’s (Ann Arbor, Michigan): Spaß und lecker sind hier die Schlüsselwörter (schauen Sie sich einfach die Website und den Katalog von Zingerman an und Sie werden sehen, was wir meinen). Der Laden hat ein fabelhaftes Feinkostgeschäft mit einer Auswahl an Käsesorten, darunter auch aus der eigenen Molkerei, sowie eine separate Backstube und ein Roadhouse-Restaurant und einen gut sortierten Versandhandel.
Am besten ist es, online bei einem Händler in Ihrer Nähe zu bestellen, da Sie Versandkosten und Zeit sparen können.
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