Mit diesem einfachen Bratapfel-Dessert können Sie die meiste Arbeit erledigen, bevor Sie zum Grill kommen. Sie wickeln die entkernten, mit Nuss und Rosinen gefüllten Äpfel einfach in Folie ein und legen sie für Ihre Mahlzeit auf die Rückseite des Grills hinter andere Lebensmittel.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Grillzeit: 20 bis 25 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
4 säuerliche Äpfel (wie Granny Smith oder Macintosh), jeweils etwa 8 Unzen
1/4 gehäufte Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
1/4 Tasse hellbrauner Zucker, verpackt
2 gehäufte Esslöffel Rosinen
1 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel gemahlener Piment
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Apfelbrand oder Rum (optional)
Vanilleeis oder gesüßte Schlagsahne (optional)
Führen Sie ein Schälmesser im Uhrzeigersinn um den Kern eines Apfels.
Lassen Sie unten etwa 1/4 Zoll.
Ziehen Sie den Kern heraus.
Wiederholen Sie die Schritte 1 und 2 mit den restlichen Äpfeln.
Butter ein 9-Zoll-Quadratstück schwere Aluminiumfolie.
Legen Sie jeden entkernten Apfel auf die Aluminiumfolie.
In einer mittelgroßen Rührschüssel die Walnüsse oder Pekannüsse, braunen Zucker, Rosinen, Zimt und Piment vermischen.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Äpfel und packen Sie sie in ihre ausgehöhlten Mitten.
Jeden Apfel mit einem halben Esslöffel Butter bestreichen.
Falten Sie die Ränder der Folie um die Äpfel herum, um eine dichte Packung zu bilden.
Bereiten Sie ein mittleres Feuer in einem Holzkohle- oder Gasgrill vor.
Legen Sie die Folienpakete auf das Gitter.
20 bis 25 Minuten grillen oder bis die Äpfel beim Einstechen mit einer Gabel weich sind, dabei gelegentlich an verschiedenen Stellen auf dem Rost drehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Pass auf, dass du nicht zu lange kochst, sonst bekommst du fast ein Apfelmus.
Aus der Folie nehmen und (falls gewünscht) 1/2 Esslöffel Brandy oder Rum darüber gießen.
Auf Wunsch mit Vanilleeis oder mit Ahornsirup oder Ahornextrakt und Zucker gesüßter Schlagsahne servieren.
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