Dieser milchfreie Joghurtersatz von Shannon Leone bei Raw Mom ist eine gesunde und rohe Alternative für Menschen, die laktoseintolerant oder allergisch gegen Casein sind oder einfach nur eine Abwechslung suchen. Servieren Sie es mit frischem Obst, das zu Ihnen passt, oder probieren Sie es mit IBS-freundlichem Brei oder Müsli.
Einweichzeit: 1 Stunde
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: Keine
Ausbeute: 4 Portionen
2 Tassen rohe Cashewnüsse
Saft von 2 Zitronen (ca. 1/2 Tasse)
3 Esslöffel Agave oder roher Honig
1/2 Teelöffel Vanille
Prise Meersalz
Cashewkerne 1 Stunde in Wasser einweichen und abspülen.
Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
Pro Portion: Kalorien 367; Fett 24 g (gesättigt 4 g); Cholesterin 0 mg; Natrium 43 mg; Kohlenhydrate 33,7 g (Ballaststoffe 2,1 g ) Protein 10,2 g; Zucker 17,7 g.
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