Machen Sie dieses luxuriöse Himbeersorbet nur, wenn Sie sehr reife Himbeeren finden. Wenn Sie unreife Himbeeren in Ihrem Sorbet verwenden, kann es bitter werden. Außerdem benötigen Sie eine Eismaschine, um dieses besondere Dessert zuzubereiten.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Einfrierzeit: 1 Stunde
Ausbeute: 6 Portionen
6 Tassen Himbeeren
6 Esslöffel Zucker
1/2 Tasse Wasser
1 Zitrone
Waschen Sie die Himbeeren.
Die Zitrone auspressen.
Sie können die Zitrone selbst wegwerfen – Sie möchten nur den Saft.
Himbeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen Mixer geben.
Gut pürieren.
In eine Eismaschine abseihen.
Etwa 20 Minuten rühren.
Das Sorbet sollte gründlich gefroren, aber leicht schöpfbar sein.
Das Sorbet fest in einen luftdichten Behälter packen und 1 Stunde einfrieren.
Auf Servierplatten verteilen.
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