Eine niedrige glykämische Ernährung kann im Kampf gegen Herzkrankheiten helfen. Herzerkrankungen treten in vielen verschiedenen Formen auf, die sich alle auf unterschiedliche Weise auf das Herz auswirken. Der eine rote Faden? Wenn es ernst genug ist, kann jede Form von Herzkrankheit das lebenserhaltende Pumpen Ihres Herzens beeinträchtigen.
Ein Beispiel dafür, wie der niedrigglykämische Ansatz die Herzgesundheit unterstützen kann, sind Triglyceride. Viele Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt sind hochglykämisch. Zu viele dieser Lebensmittel (und ihre Wirkung auf den Blutzucker und die Insulinfunktion Ihres Körpers) können den Triglyceridspiegel erhöhen, was ein erhöhtes Risiko für das Herz darstellt.
Die Forschung war etwas widersprüchlich, aber ein Durchschnitt der Antworten aus 37 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studien zeigt, dass eine Diät mit niedrigem glykämischen Wert einen konsistenten Nutzen für die Herzgesundheit hat.
Insbesondere zeigen die Ergebnisse, dass eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Wert das HDL (gute) Cholesterin erhöht und die Triglyceride senkt. Dieses Ergebnis kann auf die verringerte Aufnahme der meisten zuckerhaltigen Lebensmittel oder die erhöhte Aufnahme ballaststoffreicher Lebensmittel zurückzuführen sein – so oder so, es ist eine gute Sache.
Gesunde Fette und Ballaststoffe sind immer noch ein großer Teil des Gesamtbildes eines gesunden Herzens. Vergiss sie nicht. Verweben Sie stattdessen Informationen über einen niedrigen glykämischen Lebensstil mit dem, was Sie bereits über eine gute Ernährung und Herzgesundheit wissen.
Wenn Sie Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie hohe Cholesterinwerte (oder niedrige HDLs) oder hohe Triglyceride haben und eine niedrige glykämische Diät ausprobieren möchten, um diese Risikofaktoren zu verringern, hier ein paar Tipps:
Wählen Sie niedrig glykämische Kohlenhydrate in den entsprechenden Portionsgrößen für Mahlzeiten und Snacks.
Essen Sie nährstoffreiche, niedrig glykämische Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte.
Vermeiden Sie Transfette und begrenzen Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fetten (denken Sie an fettreiche Fleischstücke und vollfette Milchprodukte).
Erhöhen Sie Ihre Ballaststoffaufnahme mit dem Ziel, 25 bis 35 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen. Nicht sicher, wie viel das ist? Bedenken Sie, dass ein gutes Vollkornbrot durchschnittlich 3 bis 4 Gramm Ballaststoffe in jeder Scheibe enthält.
Erhöhen Sie Ihre Obst- und Gemüseportionen auf fünf bis neun Portionen pro Tag.
Essen Sie viel Omega-3-Fettsäuren, die in Fisch, Walnüssen und Leinsamen enthalten sind. Hinweis: Fetthaltiger Fisch wie Lachs, Thunfisch und Heilbutt sind bessere Quellen für Omega-3-Fettsäuren als pflanzliche Quellen.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
