Sie müssen kein Kind sein, um Fischstäbchen zu mögen, besonders wenn sie hausgemacht sind und einen niedrigen glykämischen Wert haben. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus, wenn Sie etwas Gesundes und Niedrigglykämisches möchten, aber nicht viel Zeit für die Zubereitung haben. Es ist ein großartiges Gericht für die Nächte, in denen Sie etwas Einfaches und Leckeres servieren möchten.
Für eine dunklere Kruste den Ofen auf Grillstufe stellen und die Fischstäbchen auf jeder Seite weitere 1 Minute garen.
Hausgemachte Heilbutt-Fischstäbchen mit niedrigem glykämischen Wert
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
1 Pfund Heilbuttfilet, Haut entfernt, in 1/2-Zoll-Sticks geschnitten
Saft von 1 Zitrone
1/2 Tasse fettarme Milch
2/3 Tasse einfache, trockene Semmelbrösel
1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
Antihaft-Kochspray
1 Zitrone in Spalten geschnitten
Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor. Legen Sie die Fischstäbchen auf einen Teller und drücken Sie den Zitronensaft gleichmäßig über den Fisch. Lassen Sie den Fisch 5 Minuten ruhen.
Gießen Sie die Milch in eine flache Schüssel. In einer anderen flachen Schüssel die Semmelbrösel, Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Petersilie vermischen.
Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Tauchen Sie die Fischstäbchen in die Milch und dann in die Semmelbröselmischung, um sie vollständig zu bestreichen. Legen Sie die Fischstäbchen auf das vorbereitete Backblech.
Den Fisch 10 bis 12 Minuten backen, oder bis der Fisch leicht abblättert und außen gebräunt ist.
Die Sticks auf eine Servierplatte geben und mit den Zitronenspalten servieren.
Pro Portion: Kalorien 233 (aus Fett 48); Glykämische Last 6 (niedrig); Fett 5g (gesättigt 2g); Cholesterin 42 mg; Natrium 647 mg; Kohlenhydrate 17g (Ballaststoffe 1g); Eiweiß 29g.
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