Die meisten Menschen essen ihr erstes hartgekochtes Wachtelei aus Neugier. Wenn sie schmecken, wie viel Geschmack diese kleinen Wachteleier haben, besonders wenn sie in Matcha- Salz (grüner Tee in Pulverform) getaucht werden , essen sie drei oder vier weitere.
Wenn Sie keine Wachteleier finden, können Sie in diesem Rezept Hühnereier ersetzen. Ein hartgekochtes Hühnerei, geviertelt, entspricht vier Wachteleiern.
Hartgekochte Wachteleier mit Matchasalz
Zubereitungszeit: 7 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
Ausbeute: 20 Eier (für 4 Personen als Vorspeise)
20 Wachteleier
1 Esslöffel Essig
1 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel Matcha
Öffnen Sie den Wachtelei-Behälter vorsichtig.
Die kleinen Eier zerbrechen leicht.
Essig in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
Tauchen Sie die Eier in Essig und Wasser.
Bringen Sie das Wasser nur zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, indem Sie die Eier 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
Die Eier abtropfen lassen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben.
Lassen Sie die Eier abkühlen (es dauert nur ein paar Minuten).
Rollen Sie ein nasses Ei auf der Arbeitsplatte und brechen Sie die Schale überall auf.
Die Eier zuerst vom abgerundeten Ende schälen.
Lass dir Zeit!
Nachdem die Eier geschält sind, spülen Sie sie ab, um kleine Schalenstücke zu entfernen.
Die Eier abgedeckt bis zu 1 Tag kalt stellen.
Salz und Matcha in einer kleinen Schüssel verrühren.
Servieren Sie die Eier kalt, gestapelt in einem Martiniglas oder einer hübschen Schüssel, mit Matchasalz als Dip.
Die gesprenkelten Wachteleierschalen sind so attraktiv, dass Sie vielleicht ein paar Eier in ihrer Schale lassen möchten, damit die Leute sie zusammen mit den geschälten Eiern bewundern können.
Wachteleier zu schälen ist wie Hühnereier zu schälen, da sich die Schalen manchmal glatt und leicht ablösen und manchmal nicht. Kaufen Sie also mehr als nötig, damit Eier nicht zusammenwirken und beim Schälen auseinanderbrechen.
Pro Portion: Kalorien 71 (von m f bei 45); Fett 5g (gesättigt 2g); Cholesterin 380 mg; Natrium 6 39 mg; Kohlenhydrate 0g (Nahrungsergänzungsmittel 0g); Eiweiß 6g.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
