Holen Sie sich in Ihrem örtlichen Feinkostladen etwas geschnittenes Roastbeef für diese Handrolle, und wenn der Sushi-Reis vorher fertig ist, haben Sie Ihre Roastbeef- und Brunnenkresse-Handrollen in wenigen Minuten fertig.
Zubereitungszeit: 8 Minuten
Ergiebigkeit: 4 Handrollen
2 Blätter Nori
1 Tasse zubereiteter Sushi-Reis
2 Esslöffel Mayonnaise
1/2 Teelöffel Wasabi
4 Salatblätter, vorzugsweise rotes Blatt
4 dünne Scheiben (1/4 Pfund) Roastbeef, jeweils zu einem Bündel aufgerollt
4 Zweige Brunnenkresse
Sojasauce
Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Nori auf ein sauberes Ofengestell legen und 30 Sekunden backen.
Bei dieser kurzen Ofenfahrt wird der Nori erneut geröstet.
Mayonnaise und Wasabi in einer kleinen Schüssel verrühren.
Schneiden Sie die Nori-Blätter in zwei Hälften und bilden Sie 4 halbe Blätter, jedes 10 x 7 Zoll.
Legen Sie ein halbes Noriblatt mit der glänzenden Seite nach unten in Ihre Handfläche.
Tauchen Sie Ihre Hände in eine Schüssel mit Essigwasser und klopfen Sie dann mit den Fingerspitzen auf ein feuchtes Handtuch, um überschüssiges Wasser abzulassen.
Etwa 1/4 Tasse Sushi-Reis auf den Nori geben, in Richtung des oberen Teils des Nori.
Tupfe den Reis diagonal vom oberen Bereich des Nori zum Handballen.
Die Wasabi-Mayonnaise-Mischung nach Geschmack auf dem Reis verteilen.
Legen Sie 1 Stück Salat auf den Reis und lassen Sie den Blattrand zum Aussehen über den Rand des Nori hinausragen.
Legen Sie ein gerolltes Stück Roastbeef auf den Salat und fügen Sie dann einen Zweig Brunnenkresse hinzu.
Die untere linke Ecke des Nori über die Füllungen nach rechts falten.
Rollen Sie weiter nach rechts, bis Sie eine kegelförmige Rolle haben.
Machen Sie 3 weitere Rollen, indem Sie die Schritte 5 bis 12 befolgen.
Sofort servieren, solange der Nori knusprig ist, mit Sojasauce als Dip.
Pro Handrolle: Kalorien 149 (ab f bei 59); Fett 7g (gesättigt 1g); Cholesterin 18 mg; Natrium 39 0 mg; Kohlenhydrate 15 g (Nahrungsergänzungsmittel 0 g); Eiweiß 7g.
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