Probieren Sie für eine würzige Variante glutenfreier Pizza dieses appetitliche Tex-Mex-Pizzarezept, das feurig-heiße Beläge mit einer knusprigen, würzigen glutenfreien Maismehl-Pizzakruste kombiniert. (Scrollen Sie nach unten für das Rezept für glutenfreie Maismehl-Pizzakruste.)
Tex-Mex-Pizza
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochen ing Zeit: 35 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
1 Rezept Glutenfreie Maismehl-Pizzakruste (für das Rezept nach unten scrollen)
1/2 Pfund glutenfreie Hackfleischwurst
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Jalapeño-Pfeffer, gehackt
1 Tasse glutenfreie Bohnen (aus 16-Unzen-Dose)
1/2 Tasse glutenfreie Taco-Sauce
2 Teelöffel glutenfreies Chilipulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/4 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse geriebener Pepper Jack Käse
1 Avocado, geschält und gewürfelt
1 reife Tomate, gehackt
1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebel
Bereiten Sie die glutenfreie Maismehl-Pizzakruste wie im Rezept unten angegeben zu (scrollen Sie nach unten für das Rezept) und stellen Sie sie dann beiseite.
In einem großen Topf die Hackfleischwurst mit Zwiebel, Knoblauch und Jalapeño-Pfeffer etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Wurst durchgegart ist, dabei umrühren, um die Wurst aufzubrechen. Gut abtropfen lassen.
Rühren Sie die Bohnen, Taco-Sauce, Chilipulver, Salz, Kreuzkümmel und rote Paprikaflocken ein. Vom Herd nehmen.
Die Bohnenmischung auf der Kruste verteilen und mit dem Käse belegen. 15 bis 20 Minuten bei 425 Grad F backen oder bis die Kruste goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen.
Während die Pizza backt, vermischen Sie Avocado, Tomate und Frühlingszwiebel.
Lassen Sie die Pizza 3 bis 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie zum Servieren in Spalten schneiden. Mit der Avocado-Mischung belegen.
Pro Portion: Kalorien 412 (Von Fett 164); Fett 18g (gesättigt 7g); Cholesterin 35 mg; Natrium 859 mg; Kohlenhydrate 49g; Ballaststoffe 9g; Eiweiß 15g.
Um Ihr eigenes Chilipulver herzustellen, kombinieren Sie 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1 Teelöffel getrocknete gemahlene Chilis, 1 Teelöffel geräucherte Paprika, 1 Teelöffel gemahlener Oregano, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, und 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer. Gut mischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Achte darauf, dass alle Zutaten glutenfrei sind!
Glutenfreie Maismehl-Pizzakruste
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Garzeit: 1 0 Minuten (nur Pizzaboden )
Ausbeute: 8 Portionen
3/4 Tasse gelbes Maismehl
1/3 Tasse minus 1 Teelöffel (49 Gramm) süßes Reismehl
1/3 Tasse plus 1 Teelöffel (46 Gramm) Hirsemehl
1/3 Tasse (38 Gramm) Maismehl
3 Esslöffel (28 Gramm) rohes Buchweizenmehl
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1-1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse Wasser
Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen.
Legen Sie einen Pizzastein in den Ofen, um ihn zu erhitzen, während Sie den Teig zubereiten.
In einer großen Schüssel eines Standmixers das Maismehl, das süße Reismehl, das Hirsemehl, das Maismehl und das rohe Buchweizenmehl vermischen.
Mischen, bis die Mischung eine Farbe hat.
Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Paddelaufsatz 2 Minuten schlagen.
Schneiden Sie ein Stück Pergamentpapier zu einem 10-Zoll-Pizzastein für eine dicke Kruste. Den Teig auf dem Pergamentpapier verteilen.
Wenn Sie keinen Stein haben, legen Sie einfach ein Backblech mit Pergamentpapier aus und verteilen Sie den Teig bis zu den Rändern, um eine dünne Kruste zu erhalten.
Schieben Sie das Pergamentpapier auf den heißen Pizzastein oder legen Sie das Backblech in den Ofen.
10 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen.
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