Sie können diese glutenfreie Baiser-Kuchen-Schale mit allem füllen, von Eis über Pudding bis hin zu Mousse! Variieren Sie das Rezept für die Baiser-Torte, um Ihren Torten mehr Interesse zu verleihen. Fügen Sie 2 Esslöffel Kakaopulver zusammen mit dem Zucker hinzu, um eine Schokoladen-Baiser-Torte zu erhalten. Oder fügen Sie einen Teelöffel geriebene Zitronen- oder Orangenschale hinzu, um eine Tortenschale mit Zitrusgeschmack zu erhalten. Für eine Mokka-Kuchen-Schale den Kakao und 1/2 Teelöffel Instant-Espressopulver hinzufügen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 2 Stunden
Ausbeute: Eine 9-Zoll-Kuchenschale
1 Esslöffel ungesalzene Butter
1 Esslöffel (8 Gramm) Maisstärke
3 Eiweiß
Prise Salz
1/2 Teelöffel Zitronensaft
11 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanille
Den Ofen auf 275 Grad F vorheizen.
Eine 9-Zoll-Kuchenplatte mit ungesalzener Butter einfetten und mit Maisstärke bestäuben. Überschüssige Maisstärke ausschütteln und den Teller beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel das Eiweiß mit Salz und Zitronensaft schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, jeweils 1 Esslöffel, bis das Baiser steife Spitzen bildet.
Vanille unterrühren. Die Masse gleichmäßig auf der vorbereiteten Tortenplatte verteilen, dabei die Ränder aufbauen und in der Mitte einen muschelförmigen Eindruck machen.
Die Schale 1 Stunde backen und dann den Ofen ausschalten und die Schale noch 1 Stunde im geschlossenen Ofen stehen lassen.
Die Schale aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Pro Portion: Kalorien 74 (von Fett 0); Fett 0g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 38 mg; Kohlenhydrate 17g; Ballaststoffe 0g; Eiweiß 1g. basierend auf 8 Portionen.
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