Sie können diese glutenfreien Quadrate im Voraus zusammenstellen, sie backen von selbst, während Sie sich auf die Gesellschaft vorbereiten, und Sie brauchen normalerweise keine Gabeln, um sie zu genießen. Obwohl diese Quadrate als Vorspeise gelten, können sie beim Abendessen als Gemüsegericht dienen, wenn Sie die Stücke etwas größer schneiden.
Kaufen Sie keine marinierten Artischocken, sonst wird dieses Gericht zu bitter.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 16 Stück
3 Esslöffel Olivenöl
8 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
4 Eier
1/2 Teelöffel getrocknete Minze
1 Teelöffel getrockneter Dill
1 Teelöffel Worcestershiresauce
15-Unzen-Dose Artischockenviertel, abgetropft und gehackt
1 Tasse geriebener Schweizer Käse
3 Esslöffel glutenfreie gewürzte Semmelbrösel
Backofen auf 325 Grad vorheizen. Ölen Sie eine 8-Zoll-Quadrat-Backform.
Gib das Olivenöl in eine kleine Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
Mit einem Schneebesen die Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Minze, Dill und Worcestershire-Sauce unter die Eier rühren.
Artischocken, Käse, Zwiebeln und Knoblauch unterrühren.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform streichen. Die Semmelbrösel darüberstreuen.
35 Minuten bei 325 Grad backen oder bis die Semmelbrösel leicht gebräunt sind.
Lassen Sie das Gericht vor dem Anschneiden etwas abkühlen.
Pro Portion: Kalorien: 76; Gesamtfett: 6g; Gesättigtes Fett: 2g; Cholesterin: 59 mg; Natrium: 64 mg; Kohlenhydrate: 3g; Ballaststoffe: 1g; Zucker: 1g; Eiweiß: 4g.
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