Hier ist ein Überblick über grundlegende Tipps, die Ihnen dabei helfen, sicherzustellen, dass Sie Fett auf eine Weise konsumieren, die Ihnen bei einer pflanzlichen Ernährung hilft und nicht schadet:
Wähle gute Quellen für hochwertiges Fett wie Oliven, Kokosnüsse, Samen (insbesondere Flachs), Avocados und rohe Bio-Nüsse.
Wählen Sie immer Bio-Lebensmittel für sichere Fette, da viele Industriechemikalien und kommerzielle Landwirtschaftschemikalien fettlöslich sind und in den Fetten von Tieren, Geflügel, Fischen und Pflanzen gespeichert werden.
Vermeiden Sie bestimmte Fette wie Transfettsäuren, gehärtete oder teilweise gehärtete Öle, Pflanzenöle (die hohen Temperaturen bei der Herstellung solcher Öle zerstören die Nährstoffe im Öl) und Fette von konventionell aufgezogenen Tieren und Fischen.
Wenn Sie EFA-Ergänzungen kaufen, wenden Sie sich an den Hersteller, um das Trägeröl (Grundöl) zu bestimmen, wenn es nicht auf dem Etikett aufgeführt ist. Sojaöl wird häufig verwendet, weil es billig ist. Erschreckenderweise sind die Trägeröle bei der Ankunft oft ranzig und haben dem guten Öl in den Kapseln bereits die antioxidativen Eigenschaften entzogen.
Vermeiden Sie es, geröstete Nüsse zu essen, da der Röstprozess dazu führt, dass die Fette und Öle ranzig werden, was die Schädigung durch freie Radikale in Ihrem Körper erhöht. Mit anderen Worten, sie lassen Sie schneller altern.
Vermeiden Sie alle frittierten Lebensmittel, es sei denn, Sie bereiten sie selbst mit Kokosöl zu (natürlich sollte das Frittieren und Frittieren immer auf ein Minimum beschränkt werden).
Verwenden Sie zum Kochen immer hitzebeständige Fette und Öle wie Traubenkern- und Kokosöl. Vermeiden Sie die Verwendung von mehrfach ungesättigtem Olivenöl.
Verwenden Sie für ungekochte Produkte immer reine, unraffinierte Bio-Öle. Leinsamenöl, Hanföl und Olivenöl sind eine gute Wahl.
Nie essen jede Nahrung von Fast-Food - Restaurants. Sie verwenden minderwertige Lebensmittel und Fette, von denen viele stark verarbeitet sind.
Eltern sollten besondere Anstrengungen unternehmen, um sicherzustellen, dass ihre heranwachsenden Kinder ausreichend Omega-3, eine dieser essentiellen Fettsäuren, erhalten. Das ist es wert. Was auch immer nötig ist, füttern Sie Ihre Kinder mit Bio-Lebensmitteln!
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