Wenn Sie Knoblauch mögen, ist dieser einfache Aufstrich (zwei Zutaten!) ein milchfreier Genuss. Den gebackenen Knoblauch auf frisches französisches oder italienisches Brot schmieren. Wenn Sie diesen Aufstrich machen, riecht Ihr Haus wunderbar – obwohl es möglicherweise nicht dasselbe für Ihren Atem tut!
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
1 große Knoblauchknolle
2 Teelöffel Olivenöl
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Ziehen Sie die äußeren, losen Gewebeschichten von der Knoblauchknolle ab und lassen Sie so viel übrig, dass die Nelken intakt bleiben.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Spitze der Zwiebel ab (ungefähr 1/4 Zoll der Spitze), um die Spitzen der Nelken im Inneren freizulegen. Die Spitzen der Nelken mit Olivenöl beträufeln.
Wickeln Sie die Zwiebel locker in Alufolie, versiegeln Sie die Folie vollständig und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen.
1 Stunde backen, oder bis die Nelken weich sind. Aus dem Ofen nehmen.
Legen Sie die Knoblauchknolle auf eine kleine Servierschüssel. Heben Sie die weich gewordenen Nelken mit einem Speisemesser aus der Zwiebel und streichen Sie sie auf die Brotscheiben. Wenn sich die Nelken nur schwer aus der Zwiebel entfernen lassen, drücken Sie die Zwiebeln zuerst zusammen, um sie zu lösen.
Pro Portion: Kalorien 33 (21 aus Fett); Fett 2g (gesättigt 0g); Cholesterin 0 mg; Natrium 2 mg; Kohlenhydrate 3g (Ballaststoffe 0g); Protein 1g
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