Frisches Gemüse lässt sich schnell und einfach einfrieren. Und wenn Sie Ihr Gemüse vor dem Einfrieren blanchieren, behält es auch nach dem Einfrieren seine Frische. Befolgen Sie diese Schritte zum Einfrieren von Gemüse:
Um gutes Tiefkühlgemüse zu bekommen, müssen Sie mit gutem frischem Gemüse beginnen!
Friere etwa 2 Pfund auf einmal ein.
Spülen Sie sie unter fließendem Wasser im Waschbecken ab.
Normalerweise muss das Gemüse blanchiert werden.
3 Minuten in Eiswasser kalt stellen und dann gut abtropfen lassen. Verwenden Sie eine Salatschleuder, wenn Sie eine haben.
Lassen Sie den richtigen Kopfraum, wenn Sie starre Behälter verwenden, oder entfernen Sie die überschüssige Luft aus den Gefrierbeuteln.
Ihr frisch gefrorenes Gemüse sollte im Gefrierschrank etwa ein Jahr haltbar sein.
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