Pasta ist einer der besten Teile der mediterranen Ernährung. Aber Nudeln gehören zu den Lebensmitteln, die Teil einer gesunden Ernährung sein können oder zu einem nicht ganz so gesunden Problem werden können. Menschen in den Vereinigten Staaten und Kanada essen Pasta in der Regel in großen Portionsgrößen und mit kalorienreichen Soßen, was zur Gewichtszunahme beitragen kann.
Pasta gesund zu halten ist ein schmaler Grat, aber wenn Sie sich an die folgenden Tipps halten, können Sie Ihre Pasta genießen, Ihre Figur halten und gesund bleiben:
Achten Sie genau auf Ihre Portionsgrößen. Pasta ist am häufigsten eine Beilage im Mittelmeerraum. Halten Sie Ihre Portionsgrößen zwischen 1/2 Tasse und 1 Tasse, um zu vermeiden, zu viele Kalorien zu sich zu nehmen und Ihren Blutzucker stabil zu halten. Diese Strategie hilft Ihnen, fit zu bleiben und Ihr Herz gesund zu halten.
Vermeiden Sie schwere Vorspeisen mit schweren Beilagen. Wenn du Nudeln mit einer schwereren, fettreicheren und kalorienreicheren Sauce (wie einer Bechamelsauce) isst, achte darauf, dass der Rest deiner Mahlzeit eher hell ist, wie ein einfacher Salat.
Fügen Sie ein wenig Protein hinzu. Wenn Sie eine Vorspeise essen, die Pasta enthält, stellen Sie sicher, dass Sie auch etwas Protein haben. Dieser Zusatz kann bedeuten, dass Sie Meeresfrüchte oder Fleisch in Ihre Pasta aufnehmen oder Nüsse und Bohnen in einem Beilagensalat haben. Die Zugabe von Protein sorgt für eine ausgewogenere Mahlzeit und trägt zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckers bei.
Füllen Sie nicht nur Nudeln. Sie möchten nicht eine große Menge Pasta auf einmal essen. Laden Sie stattdessen Ihre kleine Portion Pasta mit Proteinen und viel frischem Gemüse auf, damit Sie trotzdem das Gefühl haben, eine herzhafte Vorspeise zu haben.
Stellen Sie sich 1/2 Tasse Nudeln mit Tomatensauce auf einem Teller vor, verglichen mit 1/2 Tasse Nudeln mit Brokkoli, Karotten und Hühnchen. Letzteres macht ein größeres Volumen an Speisen, ohne ein ganzes Gericht mit Nudeln zu füllen.
Überkochen Sie Ihre Pasta nicht. Pasta wird in Italien immer al dente gekocht, zahnfest, aber zart zum Kauen. Die Pasta al dente zu kochen ist tatsächlich eine gesündere Art zu essen, da die Pasta dadurch einen niedrigeren glykämischen Index hat (die Pasta erhöht Ihren Blutzucker nicht so schnell).
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