In Supermärkten finden Sie Dutzende von Butterersatz- und Margarinensorten, aber Sie müssen die Etiketten sorgfältig lesen, um diejenigen zu finden, die keine Milchprodukte enthalten.
Die Konsistenz und der Geschmack dieser Alternativen sind ziemlich gut. Tatsächlich werden Sie wahrscheinlich keinen großen Unterschied zwischen diesen milchfreien Produkten und anderen Margarinesorten bemerken. Auch milchfreie Margarine schmilzt gut.
Diese Produkte sind nicht nur milchfrei, sondern auch besser für Ihre Gesundheit als Butter oder Margarine, die mit teilweise gehärteten Ölen hergestellt werden, da sie wenig gesättigte Fettsäuren und keine arterienverstopfenden Transfette enthalten. Unter anderem können Sie Fleishmanns Light Margarine, Smart Balance Light und Earth Balance ausprobieren. Probieren Sie aus, welche Ihnen am besten gefällt.
Auf einer Ofenkartoffel oder Blintz liefert milchfreie Sauerrahm die gleiche cremige Güte wie sein Cousin auf Milchbasis – ohne Laktose und ohne arterienverstopfende gesättigte Fettsäuren. Sie können auch milchfreie Sauerrahm auf Burritos und Nachos sowie in Rezepten für Dips und Aufstriche verwenden. Zu den Marken gehören Soymage, Tofutti Sour Supreme, Tofutti Better Than Sour Cream und andere.
Wenn Sie Bagels lieben, lieben Sie wahrscheinlich große Schmiere von Frischkäse darauf. Seien Sie ehrlich: Gelee auf einem Bagel passt einfach nicht. Die gute Nachricht ist, dass milchfreie Frischkäseprodukte ein großartiger Ersatz sind. Sie sind cremig und streichfähig, genau wie Milchfrischkäse. Sie schmecken auch gut. Finden Sie milchfreien Frischkäse im Kühlschrank in jedem Naturkostladen. Zu den Marken, die Sie ausprobieren können, gehören unter anderem Tofutti Better Than Cream Cheese, Soymage und Follow Your Heart Vegan Gourmet Cream Cheese.
Sie können milchfreien Frischkäse auf vielfältige Weise verwenden, unter anderem in Rezepten für Kekse und Brownies sowie für Dips und Aufstriche. Sie können es sogar verwenden, um altmodischen Käsekuchen zu machen.
Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie stark allergisch auf Milchprodukte reagieren. Sogar koschere Lebensmittel können mit winzigen Molkereipartikeln aus Lebensmittelproduktionslinien kontaminiert sein, die neben denen stehen, die Lebensmittel verarbeiten, die als Pareve oder Parve gekennzeichnet sind. Winzige Milchpartikel können durch die Luft wandern und in Produkten landen, die ansonsten milchfrei sind. Die Chancen sind gering, aber möglich.
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