Veränderungen sind schwierig, besonders wenn es um Ihre Ernährung und den Verzicht auf Weizen geht. Wie oft haben Sie sich vorgenommen, Ihre Nahrungsaufnahme zu ändern, nur um zu sehen, wie Ihre guten Absichten aufgrund eines Hindernisses, auf das Sie nicht vorbereitet waren, zusammenbrechen und verbrennen? Mit einem alternativen Plan planen Sie den Erfolg.
Die meisten Menschen tappen in zwei häufige Fallen, wenn sie versuchen, eine Ernährungsumstellung vorzunehmen (weizenfrei, getreidefrei oder anders). Zuerst warten sie darauf, von etwas Äußerem motiviert zu werden, wie zum Beispiel von einem Arzt oder Ehepartner, der ihnen sagt, dass sie abnehmen sollen. Zweitens versuchen sie, einen Motivator herzustellen, indem sie sich selbst sagen, dass sie sich besser ernähren sollten, um gesünder zu sein.
Aber diese Ansätze motivieren oft nicht, weil sie sich wie lästige Pflichten anfühlen; Die Aufforderung, ihr Verhalten zu ändern, führt oft dazu, dass Menschen automatisch eine Mauer des Widerstands errichten. Wahre Motivation entsteht, wenn Sie die Entscheidung treffen, sich selbst zu verändern, weil es Ihnen gerade jetzt wichtig ist.
Eine weitere große Herausforderung, weizenfrei zu werden, sind die Entzugserscheinungen, die Sie möglicherweise erleben. Andere Hindernisse sind das Essen selbst, Ihre Gedanken und Emotionen bezüglich Ihrer neuen Ernährung und Ihr Verhalten gegenüber Lebensmitteln.
Für einige besteht eine der größten Schwierigkeiten beim Ablegen der Weizengewohnheit darin, seine süchtig machenden Eigenschaften zu überwinden. Gliadin, ein weizenhaltiges Protein, wird im Verdauungstrakt in sogenannte Exorphine abgebaut. Exorphine sind Proteinpartikel, die von außerhalb des Körpers kommen (aus Substanzen wie Nahrung und Heroin) und sich als Endorphine (natürliche Substanzen im Körper, die Euphorie und Glücksgefühle verursachen) tarnen.
Die Exorphine binden an die gleichen Opiatrezeptoren im Gehirn wie Endorphine, was zu den gleichen körperlichen und emotionalen Gefühlen führt. Wenn Sie Weizen aus Ihrer Ernährung streichen, binden die Exorphine nicht mehr an diese Rezeptoren, was zu einem Entzugszustand führt.
Während dieser Entzug erfährt der Körper eine Verschiebung vom Glykogenstoffwechsel, bei dem Ihr Körper hauptsächlich Glukose (Zucker) zur Energiegewinnung verbrennt, zum Fettstoffwechsel, wo er „lernt“, Fettspeicher für Energie zu mobilisieren.
Viele Menschen haben keine Entzugssymptome, andere haben jedoch negative Gefühle, die eine bis vier Wochen anhalten können. Wenn diese Zeit endet, verbessern sich geistige Klarheit und Energie und Appetit und Heißhunger nehmen ab. Die folgenden Symptome sind mit einem Weizenentzug verbunden:
Angst
Ständiger Hunger
Depression
Durchfall
Schwindel
Ermüdung
Reizbarkeit
Energiemangel
Benommenheit
Mentale Nebelhaftigkeit
Brechreiz
Bauchkrämpfe
Starkes Verlangen nach Weizen
Obwohl die Entzugssymptome bei der Eliminierung von Weizen nicht verheerend sind, sind sie für einige immer noch ziemlich unangenehm. Wenn Sie zu den unglücklichen Menschen gehören, bei denen einige dieser Symptome auftreten, kann es für Sie eine Herausforderung sein, den Entgiftungsprozess bis zum Ende durchzustehen.
Die Versuchung, wieder Weizen zu essen, um die Entzugssymptome zu vermeiden, kann überwältigend sein. Die gute Nachricht ist, dass Sie, wenn Sie diesen Rückzugspunkt erreicht haben, eindeutig den Wunsch gezeigt haben, etwas zu ändern. Dieser Wunsch nährt den Zweck Ihrer Veränderung und steigert somit Ihre Motivation.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
