Kein Zweifel, die Planung eines Menüs für eine Menschenmenge ist eine Menge Arbeit. Dieses Menü für ein klassisches Festtagsessen in Neuengland wird zehn Personen ernähren. Es umfasst Austerneintopf als Öffner, Truthahn und Füllung als Hauptgericht, Beilagen und Desserts.
Damit du nichts vergisst, findest du hier eine praktische Einkaufsliste, die du in den Laden mitnehmen kannst.
8 Zweige frischer Thymian
8 Stangen Sellerie
6 Äpfel, eine Mischung aus Cortland und Golden Delicious
5 Granny-Smith-Äpfel
4 Karotten
4 glattblättrige Petersilienstiele
4 Zweige frischer Salbei
3 Nabel-Orangen
2 mittelgroße Butternusskürbis
Zwei 12-Unzen-Beutel frische oder gefrorene Preiselbeeren
2 Pfund Rosenkohl
2 Tassen Sahne
8 Dutzend geschälte Austern, mit Säften
20 Pfund Truthahn, vorzugsweise frisch
1 Pfund lose Schweinewurst
6 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
3 Esslöffel Ahornsirup
1 Pfund feinkörniges (dichtes) weißes Sandwichbrot
1-1/2 Tassen Kürbispüree
1-1/4 Tassen Kondensmilch
1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
1/4 Tasse Honig
1 Pfund vakuumverpackte, gekochte Kastanien
2 Esslöffel Cognac
Möglicherweise haben Sie bereits die folgenden Gegenstände in Ihrer Speisekammer, aber stellen Sie sicher, dass Sie genug haben:
Zwiebeln
Vollmilch
Butter
Große Eier
Zucker
Hellbrauner Zucker
Mehl
Verkürzung
Zitronensaft
Lorbeerblatt
Weise
Thymian
Zimt
Ingwer
Muskatnuss
Nelken
Trockener Weißwein
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