Ein traditionelles italienisches Essen ist ein gemächlicher Prozess – eine Zeit, um Neuigkeiten des Tages zu teilen und die köstlichen Ergebnisse der Arbeit des Kochs zu genießen – und hat mehrere unterschiedliche Gänge. Wenn Sie ein authentisches italienisches Essen zubereiten, folgen Sie dieser Liste in der richtigen Reihenfolge:
Antipasti: Etwas zum Knabbern – wie eine Schüssel mit marinierten Oliven und etwas frischem Fenchel zum Eintauchen in natives Olivenöl extra oder eine Scheibe feinen Parmigiano-Reggiano und etwas Brot – vielleicht mit Getränken serviert.
Primo: Ein erster Gang oder eine Vorspeise. Normalerweise Nudeln, Reis, Suppe oder Polenta. Halten Sie die Portionen klein (acht Portionen für ein Pfund Nudeln), denn als nächstes kommt das Hauptgericht.
Secondo: Das Hauptgericht, normalerweise Hühnchen, Fleisch oder Meeresfrüchte. Normalerweise recht einfach, besonders wenn bereits ein reichhaltiges Nudel- oder Reisgericht serviert wurde.
Contorno: Der Hauptgang wird normalerweise von einer Gemüseplatte begleitet. Diese Beilage ist normalerweise recht einfach und unterstreicht die einfache Güte des Gemüses.
Dolce: An den meisten Tagen ist das Dolce eine Obstschale. Einige harte italienische Kekse, Biscotti genannt, zum Eintauchen und Dessertwein sind eine weitere Option. Ausgefallenere Kuchen, Torten und Vanillepudding sind für besondere Anlässe.
Caffe: Beenden Sie eine Mahlzeit mit Espresso rundum.
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