Die Weine des kalifornischen Sonoma County

Kaliforniens Sonoma County ist mit vielen verschiedenen Weinen erfolgreich, aber die beiden bekanntesten Weine von Sonoma sind Pinot Noir und Zinfandel. Viele Weinkritiker glauben, dass die besten Pinot Noirs des Landes aus dem Russian River Valley in Sonoma stammen.

Andere Weinregionen haben auch eine Pinot-Folge: Carneros und die Sonoma Coast im Sonoma County; Santa Barbara; Santa-Lucia-Hochland; Anderson Valley in Mendocino; und Oregons Willamette Valley zum Beispiel. Aber Russian River Pinot Noirs haben eine Kombination aus Reichtum, Üppigkeit, Ausgewogenheit und Eleganz, die kaum zu überbieten ist.

Zinfandel ist wahrlich Kaliforniens Wein. Obwohl der genetische Ursprung der Traube auf Kroatien zurückgeführt wurde, sind die meisten Zinfandels der Welt, rot und rosa, kalifornisch. Und die meisten Weinexperten sind sich einig, dass ein Großteil der besten Zins (wie sie kurz genannt werden) von Sonoma stammt. Das Dry Creek Valley ist besonders für Zinfandel bekannt.

Das Klima in Sonoma County

Die Weinberge und Weingüter von Sonoma erstrecken sich von Carneros im Süden bis zum Alexander Valley im Norden – ein viel größeres Gebiet als das von Napa Valley. Da Sonoma so groß ist und es sowohl Küsten- als auch Binnenweingebiete gibt, variiert das Klima von einem Weingebiet zum anderen stärker als das Klima von Napa.

Tatsächlich bieten das abwechslungsreiche Klima und die Böden von Sonoma mehr verschiedene Weinsorten als jede andere Weinregion in Kalifornien. Nachfolgend einige Beispiele:

  • Die Weinberge von Alexander Valley und Geyserville (im Norden) und das Sonoma Mountain Gebiet (weiter südlich) können recht warm und trocken sein und sind ideale Anbaugebiete für Cabernet Sauvignon.

  • Die kühleren Regionen wie das Russian River Valley, Green Valley, Forestville und die Sonoma Coast produzieren ausgezeichnete Pinot Noirs, Chardonnays und Schaumweine.

  • In gemäßigten Gebieten in Sonoma werden Zinfandel, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc und Petite Sirah angebaut, um nur einige der bekanntesten Sorten zu nennen.

Beliebte Weine aus Sonoma County

Eine kurze Fahrt von einem der Weinbaugebiete Sonomas zum anderen kann eine Offenbarung sein: Jedes Gebiet scheint sich auf unterschiedliche Weine zu spezialisieren. Im Folgenden sind die 11 verschiedenen AVAs in Sonoma County aufgeführt, die ungefähr von Süden nach Norden aufgeführt sind, und die dort bekanntesten Weine:

  • Los Carneros (teilweise im Napa Valley): Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Sekt

  • Sonoma Valley: Chardonnay

  • Sonoma-Berg: Cabernet Sauvignon

  • Bennett Valley: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot

  • Green Valley (innerhalb des Russian River Valley): Schaumwein, Chardonnay, Pinot Noir

  • Russian River Valley: Pinot Noir, Chardonnay, Sekt, Zinfandel

  • Knights Valley: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc

  • Chalk Hill (innerhalb des Russian River Valley): Chardonnay, Sauvignon Blanc

  • Dry Creek Valley: Zinfandel, Cabernet Sauvignon

  • Alexander Valley: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc

  • Rockpile: Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah


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