Kein Koch? Wasser kaum kochen? Kein Problem, denn Sie müssen kein Fünf-Sterne-Koch sein! Die Vorstellung, dass die Zubereitung von Vollwertkost geradezu beängstigend geworden ist, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind. Die Realität ist, dass Sie in kürzerer Zeit und mit weniger Schritten als Hamburger Helper ein fantastisches Abendessen zubereiten können.
Wirklich! Der Trick besteht darin, die Rezeptur-Denkweise loszulassen und einige einfache Möglichkeiten zu erlernen, um Vollwertkost zuzubereiten.
Hier sind einige einfache Kochtechniken, die Ihnen Zeit und viel Mühe sparen, um eine hervorragende Mahlzeit mit viel Geschmack zuzubereiten.
Grillen ist eine Kochtechnik, mit der sich die meisten Menschen beschäftigen können. Aber geben Sie sich nicht nur mit gegrilltem Fleisch zufrieden – werfen Sie alles Gemüse hinzu, das Sie greifen können. Gegrilltes Gemüse bietet eine einfache Art zu kochen, besonders wenn Sie den Grill bereits für einige Steaks angezündet haben!
Schneiden Sie eine Auswahl an Gemüse in 1 bis 2 Zoll große Würfel, beträufeln Sie sie mit Olivenöl, bestreuen Sie sie mit Salz und drehen Sie sie häufig bei mittlerer Hitze. Sie können sie zum leichteren Grillen aufspießen (und vergessen Sie nicht, Holz- oder Bambusspieße in etwas Wasser einzuweichen, damit sie nicht auf Ihrem Grill verbrennen).
Stellen Sie sich vor, Sie werfen ein Steak oder einen Lachs gleichzeitig mit Gemüse auf den Grill. Sie haben eine Mahlzeit mit minimalem Kochen und viel Geschmack.
Braten ist der Grillersatz im Winter. Wenn es zum Grillen zu kalt ist, können Sie ganz einfach Gemüse braten. Schneiden Sie einfach eine Auswahl an Gemüse, geben Sie Olivenöl und Salz hinzu und braten Sie es bis zum Verzehr. Abgesehen vom Schneiden des Gemüses ist dies eine einfache Möglichkeit, das Gemüse mit einer Proteinquelle und Vollkorn zu kombinieren.
Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Fleisch zuzubereiten. Stellen Sie sich das Braten als einfaches Würzen vor und werfen Sie es dann in den Ofen. Fertig.
Pochieren oder Dämpfen ist eine wunderbare und schnelle Art, Meeresfrüchte zuzubereiten. Wenn Sie Angst haben, Fisch zu kochen, ist diese Methode der einfachste Weg, um es richtig zu machen, da Sie den Fisch langsam garen, damit Sie ihn oft auf die richtige Flockigkeit überprüfen können.
Nehmen Sie eine große Pfanne mit Deckel, füllen Sie den Boden mit 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft – etwa eine viertel Tasse oder genug, um den Boden der Pfanne zu füllen (trockener Weißwein geht auch), legen Sie den Fisch hin, würzen Sie mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben einige Kräuter wie Dill oder Rosmarin hinzufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze garen.
Diese Technik kocht den Fisch in etwa 5 Minuten langsam. Überprüfen Sie einfach, bis Sie gerade durchgegart sind.
Eintopfgerichte auf dem Herd oder in einem Slow Cooker sind fabelhaft. Suppen, Eintöpfe und Chilis funktionieren alle großartig, aber experimentieren Sie mit anderen Ideen wie langsam kochendem Hühnchen und Gewürzen für die Taco-Nacht.
Wenn Sie einige dieser Techniken anwenden, überlegen Sie sich, wie Sie dieselben Lebensmittel mehrmals pro Woche verwenden können. Wenn du Hühnchen grillst, verdopple die Menge für Burritos, Salate und andere Gerichte während der Woche.
Gebratenes Gemüse? Stellen Sie sicher, dass Sie sie al dente kochen und verwenden Sie sie in Rührei, Sandwiches oder kombinieren Sie sie mit einem Vollkorn wie Quinoa. Dies erleichtert die Zubereitung von schnellen Mahlzeiten für den Wochentag.
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