Eine glykämische Last [GL] von 10 oder weniger gilt als niedrig; ein GL von 11 bis 19 gilt als mittel; und ein GL von 20 oder mehr wird als hoch angesehen. Verwenden Sie die Tabellen hier, um einige Ihrer Lieblingsnahrungsmittel nachzuschlagen, um zu sehen, wo sie fallen, und um bei der Planung Ihrer Mahlzeiten Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Wert auszuwählen.
Wer genießt nicht ab und zu einen Donut, Muffin oder Cupcake? Wählen Sie Backwaren aus Vollkorn und Obst für die gesündesten und kalorienärmsten Optionen. Süße Leckereien sind genau das – manchmal ein Leckerbissen, kein alltäglicher Teil Ihrer Essensauswahl. Auch wenn die Elemente in der folgenden Tabelle einen mittleren bis hohen glykämischen Wert haben, ist es völlig in Ordnung, sie ab und zu zu sich zu nehmen.
Bäckerei Leckereien
| Lebensmitteltyp | Portionsgröße | Glykämische Last |
|---|---|---|
| Engel Nahrungsmittelkuchen | 2-Unzen-Scheibe | Hoch |
| Apfelmuffin | 1 kleiner Muffin | Mittel |
| Blaubeermuffin | 1 kleiner Muffin | Mittel |
| Kleie-Muffin | 1 kleiner Muffin | Mittel |
| Kuchen mit Zuckerguss | 4-Unzen-Scheibe | Hoch |
| Krapfen | 1 Donut | Mittel |
| Scone | 1 klein | Niedrig |
Achten Sie beim Kauf von Brot und Snacks auf die Angabe 100 % Vollkorn auf der Packungswerbung oder das Wort „ ganz“ an erster Stelle bei den Zutaten. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass Sie die gesündesten Brot- und Snackprodukte mit niedrigem glykämischen Index kaufen, die es gibt. Treffen Sie noch bessere Entscheidungen, indem Sie nach Unternehmen suchen, die sich auf die Herstellung von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Wert spezialisiert haben, wie z. B. Natural Ovens. Sie können auch die folgende Tabelle als Richtlinie verwenden.
Brot und Snacks
| Lebensmitteltyp | Portionsgröße | Glykämische Last |
|---|---|---|
| 100% Vollkornbrot | 1 Unze | Mittel |
| Luftgepopptes Popcorn | 3 Tassen | Niedrig |
| Stangenbrot | 1 Unze | Mittel |
| Mais Tortilla | 1 kleine Tortilla | Niedrig |
| Glutenfreies Brot | 1 Unze | Mittel |
| Hamburgerbrötchen | 1 großes Brötchen | Mittel |
| Gesunde Wahl Herzhaftes 100 % Vollkornbrot | 1 Unze | Niedrig |
| Gesundes, herzhaftes 7-Korn-Brot | 1 Unze | Niedrig |
| Hot-Dog-Brötchen | 1 Rolle | Mittel |
| Naturöfen 100 % Vollkornbrot | 1 Unze | Niedrig |
| Naturbacköfen Hunger-Füller Brot | 1 Unze | Niedrig |
| Natural Ovens Mehrkornbrot | 1 Unze | Mittel |
| Pita-Brot | 1/2 einer Pita . mit 6″ Durchmesser | Mittel |
| Popcorn (einfach, luftgepoppt) | 1 Unze | Mittel |
| Brezeln | 1/2 Tasse kleine Brezeln | Mittel |
| Pumpernickelbrot | 1 Unze | Niedrig |
| Reiskuchen | 2 Kuchen | Mittel |
| Roggenbrot | 1 Unze | Niedrig |
| Ryvita Roggen-Knäckebrot | 2 Scheiben | Niedrig |
| Salzcracker | 3 Cracker | Mittel |
| Sauerteigbrot | 1 Unze | Niedrig |
| Sauerteig-Weizenbrot | 1 Unze | Niedrig |
| Stoned Weizen Dünne Cracker | 1 Unze | Mittel |
| Tortilla-Chips | 1 Unze | Mittel |
| Wassercracker | 1 Unze | Mittel |
| Fladenbrot aus Weizenmehl | 1 Unze | Niedrig |
| Weizentortilla | Ein 8-Zoll | Niedrig |
| Weißer Bagel | 3 Unzen | Hoch |
| Weißes Wunderbrot | 1 Unze | Mittel |
| Roggenvollkornbrot | 1 Unze | Niedrig |
| Weizenvollkornbrot | 1 Unze | Mittel |
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