Die Bedeutung von Wein in der mediterranen Ernährung

Mehr Rotwein zu trinken, wie es viele Menschen an der Mittelmeerküste tun, kann ein Grund dafür sein, dass Sie sich auf die Umstellung auf eine mediterrane Ernährung freuen. Rotwein hat bestimmte Eigenschaften, von denen die Forschung gezeigt hat, dass sie für die Gesundheit des Herzens von Vorteil sind. Wenn Sie Alkohol in Maßen trinken, fügen Sie anstelle anderer alkoholischer Getränke etwas Rotwein hinzu.

(Wenn Sie kein Fan von Rotwein sind, bietet das Trinken von Traubensaft aus Concord-Trauben und das Essen von lila Trauben ähnliche Vorteile für die Gesundheit des Herzens.)

Der Cardio-Schutz, den Rotwein bietet, wird auf die Antioxidantien aus Flavonoiden zurückgeführt, die in der Haut der Trauben enthalten sind. Die Flavonoide verringern Ihr Risiko für Herzerkrankungen, indem sie das schlechte Cholesterin senken, das gute Cholesterin erhöhen und die Blutgerinnung reduzieren. Ein spezifisches Flavonoid namens Reservatol kann zusätzliche Vorteile haben, einschließlich der Hemmung der Tumorentwicklung bei bestimmten Krebsarten, aber diese Forschung befindet sich noch in einem frühen Stadium.

Obwohl Rotwein durchaus Teil eines gesunden Lebensstils sein kann, bestimmt ein schmaler Grat, welche Menge als gesund gilt. Die empfohlene Tagesdosis beträgt ein 4-Unzen-Glas für Frauen und ein bis zwei 4-Unzen-Gläser für Männer. Übermäßiges Trinken kann ungesund werden und ist mit Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zusätzlichen Kalorien verbunden.

Sie müssen auch bei guter Gesundheit sein, um diesen Vorteil der mediterranen Ernährung zu genießen. Wenn Sie hohen Blutdruck, hohe Triglyceride, Pankreatitis, Lebererkrankungen oder kongestive Herzinsuffizienz haben, kann selbst das Trinken mäßiger Mengen Alkohol Ihren Zustand verschlechtern. Auch wenn Sie regelmäßig Aspirin für die Herzgesundheit einnehmen, möchten Sie das Trinken verlangsamen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um zu sehen, was für Sie richtig ist.


Leave a Comment

Heute erhältliche Arten von französischen Weinen

Heute erhältliche Arten von französischen Weinen

Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]

Frances Weißweine aus Bordeaux

Frances Weißweine aus Bordeaux

Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]

Gemüse anbraten

Gemüse anbraten

Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]

Ösophagusstrikturen und Säurereflux

Ösophagusstrikturen und Säurereflux

Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]

Weißweinrisotto

Weißweinrisotto

Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]

Wie man Gemüse julienne und würfelt

Wie man Gemüse julienne und würfelt

Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]

Wann man Öl oder Butter zum Braten verwendet

Wann man Öl oder Butter zum Braten verwendet

Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]

Vergessen Sie die Diabetes-Diät, wenn Sie Diabetes behandeln

Vergessen Sie die Diabetes-Diät, wenn Sie Diabetes behandeln

Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]

Die Kurse eines italienischen Abendessens

Die Kurse eines italienischen Abendessens

Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]

Wie man einen Drei-Käse-Käseball herstellt

Wie man einen Drei-Käse-Käseball herstellt

Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]