Die 5 besten mediterranen Früchte

Avocados können nur in tropischen oder mediterranen Klimazonen und manchmal in gemäßigteren Klimazonen wie Kalifornien angebaut werden.

Avocados sind keine typische Frucht. Ihr Geschmack ist nicht süß oder ihre Textur knusprig. Stattdessen haben Avocados aufgrund des Vorhandenseins von Fett eine glatte, cremige und reichhaltige Textur, die auch bei den meisten Obstsorten fehlt. Aus diesem Grund haben Avocados einen einzigartigen Platz in Ihrer Ernährung.

Sie werden oft anstelle von Fleisch für vegetarische Gerichte hinzugefügt. Sie sind eine seltene Quelle für herzgesundes Fett und Ballaststoffe. (Nüsse und Samen tun dasselbe. Wenn Sie also allergisch darauf sind, können Avocados ein ausgezeichneter Ersatz für Sie sein.)

Die meisten Kalorien, die Sie mit Avocados zu sich nehmen, stammen aus den mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und den einfach ungesättigten Fettsäuren ( Ölsäure, das gleiche Fett, das in Olivenöl vorkommt). Diese Fettsäuren senken das „schlechte“ (LDL) Cholesterin und erhöhen das „gute“ (HDL) Cholesterin. Die restlichen Kalorien in Avocados stammen aus herzgesunden und krebsbekämpfenden Ballaststoffen.

Da sie reich an Fett sind, sind sie kalorien- und nährstoffreich. Nur 1 Unze (oder etwa ein Fünftel einer mittelgroßen Avocado) liefert etwa 50 Kalorien, 5 Gramm Fett, 3 Gramm Ballaststoffe und Dutzende von Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen wie Kalium, B-Vitamine, Vitamin C, Vitamin E , und Lutein, ein Antioxidans, das die Augengesundheit schützt und Makuladegeneration verhindert.

Feigen sind nicht nur traditionell in der mediterranen Küche, sondern werden weltweit immer stärker nachgefragt.

Feigen werden oft getrocknet oder in Marmeladen eingelegt, da frische Feigen sehr empfindlich sind und bei Zimmertemperatur nicht lange haltbar sind. Dies sind auch die Gründe, warum Feigen nicht gut reisen. Da sie so leicht verderblich sind, sollten Sie sie frisch kaufen, kühl aufbewahren und innerhalb von ein paar Tagen verzehren.

Feigen, ob frisch oder getrocknet, können eine süße Ergänzung zu jeder Diät sein; sie verleihen Gerichten auch mediterranes Flair.

Sie kennen den Begriff Mandarine vielleicht nur von Mandarinenkonserven, aber wahrscheinlich haben Sie auch eine Mandarine in ihrer frischen Form konsumiert.

In Amerika ist die am weitesten verbreitete Mandarinensorte die Mandarine, die ursprünglich aus der marokkanischen Stadt Tanger exportiert wurde. Clementine ist eine andere Mandarinensorte, mit der Sie vielleicht vertraut sind. In den letzten Jahrzehnten hat die Mandarinenproduktion im Mittelmeerraum beispielsweise in Spanien und Italien erheblich zugenommen. (Der Begriff Mandarine bezieht sich auf eine breite Palette von Zitrusfrüchten, die eine dünne, leicht zu schälende Schale und leicht zu essende Segmente haben, entweder entkernt oder ohne Kerne.)

Mandarinen sind ein großartiges Essen, um alleine zu essen. Nur eine kleine Mandarine hat 37 Kalorien und kann 30 Prozent deines Vitamin C- und 10 Prozent deines Vitamin A-Bedarfs für den Tag decken! Samenlose Sorten sind eine großartige Möglichkeit, Ihr Kind dazu zu bringen, Obst zu essen, weil sie Spaß machen und einfach zu essen sind. Sie können auch versuchen, sie in Salate, Pfannengerichte, Joghurt und Desserts zu schneiden oder sie als Teil einer Marinade oder Füllung für Geflügelgerichte zu verwenden.

Sie kennen den Begriff Mandarine vielleicht nur von Mandarinenkonserven, aber wahrscheinlich haben Sie auch eine Mandarine in ihrer frischen Form konsumiert.

In Amerika ist die am weitesten verbreitete Mandarinensorte die Mandarine, die ursprünglich aus der marokkanischen Stadt Tanger exportiert wurde. Clementine ist eine andere Mandarinensorte, mit der Sie vielleicht vertraut sind. In den letzten Jahrzehnten hat die Mandarinenproduktion im Mittelmeerraum beispielsweise in Spanien und Italien erheblich zugenommen. (Der Begriff Mandarine bezieht sich auf eine breite Palette von Zitrusfrüchten, die eine dünne, leicht zu schälende Schale und leicht zu essende Segmente haben, entweder entkernt oder ohne Kerne.)

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Im Mittelmeer werden etwa 95 Prozent der Oliven der Welt angebaut , die als Obst gegessen oder zu ihrem Öl gepresst werden.

Aufgrund ihres herzgesunden Fettgehalts haben Oliven wie Avocados nicht den süßen Geschmack, den Sie von einer sogenannten Frucht erwarten würden. Grüne Oliven werden vor der Reife gepflückt und haben daher einen bittereren Geschmack als die braunen oder schwarzen Oliven, die länger am Baum bleiben. Rohe Oliven müssen vor dem Verzehr auch in Salzlake gereift werden, was ihnen einen salzigen Geschmack verleihen kann.

Traditionell werden Oliven vor dem Essen in Olivenöl auf dem Tisch serviert, als Beilage zu Cocktails, mit Käse gefüllt, auf Pizzen und Salaten geschnitten, mit Fisch gekocht und so weiter. Wenn Sie Oliven zu einem heißen Gericht hinzufügen, werfen Sie sie in letzter Minute hinzu. Hitze macht sie noch bitterer.

Bewahren Sie geöffnete Olivengläser in Ihrem Kühlschrank auf und beachten Sie das „Verbrauchsdatum“ auf dem Glas für Frische.

Obwohl Granatäpfel in Persien beheimatet sind und als die älteste bekannte essbare Frucht angepriesen werden, wurden Granatapfelbäume von vielen Mittelmeerländern kultiviert und weltweit kommerziell angebaut.

In den letzten Jahren wurden Granatäpfel in Amerika aus gutem Grund als Superfood angepriesen.

Granatäpfel sind reich an Polyphenolen, den sogenannten Punicalaginen, die starke Antioxidantien sind, die Cholesterin und Blutdruck senken und die Gesundheit der Arterien verbessern können.

Einen Granatapfel zu essen kann einschüchternd wirken, ganz zu schweigen von chaotisch. Schließlich sind nur der Saft und die Kerne in der zähen Außenschicht essbar. Aber ihr köstlicher Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile sind es wert. Granatapfelsaft verleiht Getränken eine natürliche rote Lebensmittelfarbe, und die Samen können eine wunderbare Ergänzung zu Salaten sein, über Desserts gestreut oder mit Oliven serviert werden (somit können süße und salzige Aromen kombiniert werden).