Hafer ersetzt Semmelbrösel in diesem bauchfreundlichen Hackbratenrezept für einen höheren Ballaststoffgehalt. Bereiten Sie die Zutaten am Abend zuvor zu und am Morgen müssen Sie nur noch die Zutaten in den Slow Cooker geben und einschalten!
Fügen Sie zerkleinerte Karotten anstelle von Zucchini hinzu oder werfen Sie einen würzigen Jalapeño-Käse hinzu, um ihn zu vermischen.
Zubereitungszeit: 15 min nuten
Kochzeit: 3 Stunden
Ausbeute: 6 Portionen
1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
1 Tasse gehackte Champignons
1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
3/4 Tasse geriebene Zucchini
1/4 Teelöffel italienisches Gewürz
1/8 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1/8 Teelöffel rote Paprikaflocken
1/2 Tasse altmodischer Hafer
1 Pfund extra mageres Rindfleisch
3 Unzen fettreduzierter Cheddar-Käse, gewürfelt
1 Ei, geschlagen
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1/4 Tasse Ketchup
1/2 Esslöffel Honig
In einer großen Schüssel Zwiebel, Champignons, Paprika und Zucchini vermischen.
Italienische Gewürze, Salz, Knoblauch, Paprikaflocken und Haferflocken einrühren.
Rindfleisch, Käse und Ei vorsichtig untermischen.
Formen Sie die Fleischmischung zu einem abgeflachten Laib, etwa 1-1/2 Zoll dick, und legen Sie ihn in einen langsamen Kocher.
In einer separaten Schüssel Balsamico-Essig, Ketchup und Honig verrühren.
Die Balsamico-Glasur auf dem Hackbraten verteilen.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 4 bis 5 Stunden bei schwacher Hitze, bis er gar ist.
Pro Portion: Kalorien 197 (von Fett 56); Fett 6g (gesättigt 3g); Cholesterin 85 mg; Natrium 288 mg; Ca R bohydrate 12g (Dietary Fiber 2 g); Eiweiß 23g.
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