Diabetes: Eine neue Einstellung zum Essen und Kochen bekommen

Das Essen nahrhafter Mahlzeiten und das Erweitern Ihres Wissens, um eine bessere Lebensmittelauswahl zu treffen, sind beides wichtige Bestandteile eines gesunden Lebensstils. Aber ob Sie es glauben oder nicht, gutes Essen hat nicht nur mit dem Essen zu tun, sondern auch mit Ihrer Einstellung. Diabetes kann schwierig zu handhaben sein und eine Änderung Ihres Lebensstils kann stressig sein, aber wenn Sie sich immer auf die negativen Aspekte des Diabetesmanagements konzentrieren, wird es Ihnen schwerer fallen, auf sich selbst aufzupassen.

Um positive Veränderungen des Lebensstils nachhaltig zu gestalten, passen Sie Ihr Denken an Ihre neuen, gesünderen Gewohnheiten an. Stellen Sie sich auf den Erfolg ein, indem Sie diese Tipps befolgen, um Freude an gesundem Essen und Kochen zu finden:

• Verwalten Sie Ihre Erwartungen. Eine bessere Auswahl an Lebensmitteln zu treffen und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, sind keine Fähigkeiten, die Sie über Nacht erlernen. Wenn Sie mit Diabetes-Ernährung nicht vertraut sind oder nicht viel Erfahrung in der Küche haben, kann das Erlernen dieser Dinge einige Zeit in Anspruch nehmen. Beginnen Sie mit kleinen Änderungen an der Art, wie Sie Zutaten einkaufen und Gerichte zubereiten (hoffentlich helfen die Tipps in diesem Kapitel). Sie müssen auch Ihre Erwartungen in Bezug auf Diabetes und andere Gesundheitsziele berücksichtigen. Wenn zum Beispiel eines Ihrer Ziele darin besteht, Gewicht zu verlieren, erwarten Sie nicht, in einer Woche 10 Pfund abzunehmen. Setze dir kleine, realistische Ziele und versuche, dich nicht entmutigen zu lassen, wenn die Dinge nicht so schnell vorankommen, wie du es gerne hättest.
• Gewinnen Sie Vertrauen in die Küche. Gesundes Essen mit Diabetes erfordert etwas Kochen, und dies kann einschüchternd sein, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, viel Zeit in der Küche zu verbringen. Machen Sie es sich leicht, indem Sie sich beim Lernen an schnelle, einfache Rezepte halten. Viele der Rezepte in diesem Buch sind ideal für Kochanfänger!

Lesen Sie jedes Rezept sorgfältig durch und schlagen Sie alle Zutaten oder Kochbegriffe nach, mit denen Sie nicht vertraut sind. Fehler zu machen ist Teil des Prozesses, also versuche nicht zu hart mit dir selbst zu sein.

• So macht gesunde Ernährung Spaß. Gutes Essen muss keine lästige Pflicht sein. Finde etwas Positives, das dich motiviert, weiterhin gesunde Lebensmittel zu essen. Wenn Sie anfangen, Zeit in der Küche zu verbringen, werden Sie vielleicht feststellen, dass Sie das Kochen wirklich lieben. Wenn das der Fall ist, ist das großartig! Suchen Sie nach neuen gesunden Rezepten, die Sie jede Woche ausprobieren können, nehmen Sie an einem Kochkurs teil, um Sie zu inspirieren, oder stellen Sie nahrhafte Menüs zusammen, die Sie mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen können.

Wenn Sie kein Fan des Kochens sind, versuchen Sie, etwas in den Prozess einzubeziehen, das Sie lieben. Wenn Sie ein Musikfan sind, erstellen Sie eine Playlist, die Sie sich jeden Abend beim Kochen des Abendessens anhören können. Wenn du gerne Zeit mit deinen Freunden verbringst, lade sie ein, dir beim Kochen zu helfen. Outdoor-Fan? Besuchen Sie Ihren lokalen Bauernmarkt und finden Sie frische Zutaten zum Zubereiten. Finden Sie einen Aspekt der gesunden Ernährung, der Sie begeistert.

• Genießen Sie Ihr Essen und verlangsamen Sie. Eine der besten Möglichkeiten, eine positive Einstellung zu gesunder Ernährung beizubehalten, besteht darin, gesunde Lebensmittel zu erleben und sich selbst zu erlauben, sie zu genießen. An arbeitsreichen Tagen kann es hart sein, aber es ist wichtig, sich nach Möglichkeit eine Pause von allem anderen zu gönnen und sich ohne Ablenkung auf das Essen zu konzentrieren, das Sie essen. Versuchen Sie, die Fortschritte, die Sie als Koch machen, und die Tatsache, dass Sie nahrhaftes Essen zu sich nehmen, zu schätzen.
• Finden Sie ein Unterstützungssystem. Einen gesunden Lebensstil beizubehalten kann schwierig sein, selbst wenn Sie eine positive Einstellung bewahren. Manchmal hilft es, mit jemandem darüber zu sprechen, was du durchmachst. Gibt es einen Freund oder ein Familienmitglied, der Ihre Gesundheitsziele und Lebensstiländerungen unterstützt, an den Sie sich wenden können? Scheuen Sie sich nicht, mit dieser Person zu sprechen, wenn Sie sich überfordert fühlen. Diabetes-Selbsthilfegruppen (sowohl online als auch persönlich) sind eine weitere großartige Ressource. Wenn Sie mit einem bestimmten Aspekt der gesunden Ernährung oder des Diabetes-Managements zu kämpfen haben, können Sie auch Ihren Arzt oder Ernährungsberater um Hilfe bitten.