Viele Dessertsaucen sind so einfach, dass Sie sie während der TV-Werbung zubereiten können. Dessertsaucen verleihen selbst den einfachsten Desserts einen Hauch von Klasse. Dessertsaucen gibt es in zwei allgemeinen Arten, eine auf Sahne- und die andere auf Fruchtbasis.
Auf Sahnebasis: Mit Schokolade, Vanille, Karamell, Butterscotch und so weiter. Rezepte auf Sahnebasis erfordern normalerweise das Kochen.
Auf Fruchtbasis : Sie können Fruchtsaucen oft in einem Mixer zubereiten.
Viele Saucenrezepte (ganz zu schweigen von Rezepten für Eiscreme, Vanillepudding, Pudding, Kuchen, Kekse und Schokoladendesserts) enthalten Vanille. Sie können entweder die ganze Vanilleschote oder reinen Vanilleextrakt verwenden. Obwohl die ganzen Bohnen etwas vorzuziehen sind, weil sie einen viel intensiveren Geschmack haben als der Extrakt, sind sie auch teurer und weniger praktisch.
Kaufen Sie niemals „künstliche“ oder „imitierte“ Extrakte. Sie bestehen hauptsächlich aus mit Chemikalien behandelten Nebenprodukten der Papierindustrie und haben einen unangenehmen Geschmack.
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