The Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) ist eine großartige Diät für Menschen mit Diabetes oder für diejenigen, die versuchen, ihr Risiko zu senken (wie Menschen mit Prädiabetes und metabolischem Syndrom), da sie eine gute Menge an Kohlenhydraten enthält – und wir reden komplexe Kohlenhydrate, nicht das Zeug, das man bei der Durchfahrt bekommt.
Eine Studie mit mehr als 40.000 Angehörigen der Gesundheitsberufe ergab, dass diejenigen, deren Ernährung DASH am ehesten nachahmt, eine um 25 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit hatten, an Diabetes zu erkranken.
Die Forscher führten dieses Ergebnis auf die komplexen (im Vergleich zu einfachen) Kohlenhydraten, den höheren Ballaststoffgehalt, den höheren Magnesiumgehalt, die geringeren Mengen an gesättigten Fettsäuren und die erheblichen Portionen Milchprotein in der DASH-Diät zurück. Alle diese Komponenten von DASH wurden mit einem geringeren Risiko für Diabetes in Verbindung gebracht.
Auch wenn Sie bereits Diabetes haben, kann die DASH-Ernährung wirklich helfen. Eine Studie zeigte, dass Personen, die der DASH-Diät zugeteilt wurden, das Hämoglobin A1C nach nur acht Wochen der Diät um beachtliche 1,7 Punkte senkten, selbst wenn die Kalorien konstant gehalten wurden, verglichen mit der anderen Gruppe, die eine typische Diät zu sich nahm. Auch in der DASH-Gruppe verbesserten sich erwartungsgemäß Lipide und Blutdruck signifikant.
DASH ist sowohl für das, was es bietet, als auch für das, was es eliminiert, wichtig. Die DASH-Diät schränkt Süßigkeiten ein, wie auch jeder Plan für eine gute Ernährung mit Diabetes. Und wir reden nicht nur über Desserts.
Mit Zucker gesüßte Getränke sind eine hinterhältige Quelle für zugesetzten Zucker in der Ernährung; Einige vorläufige Untersuchungen deuten darauf hin, dass das Trinken von nur ein oder zwei zuckerhaltigen Getränken täglich Ihr Diabetesrisiko erhöhen kann, obwohl Ihre allgemeine Ernährung das Risiko ebenfalls beeinflusst. Außer bei Hypoglykämie haben zuckergesüßte Getränke in der Ernährung von Diabetikern keinen Platz.
Neuere Forschungen, die auf der Grundlage der DASH-Diät aufbauen, haben gezeigt, dass die Zugabe von mehr einfach ungesättigten Fetten wie Olivenöl und Rapsöl bei Diabetes besonders hilfreich sein kann. Die OmniHeart-Studie nahm ein DASH-Regime und ersetzte nur 10 Prozent der täglichen Kalorien, die ursprünglich Kohlenhydraten zugeschrieben wurden, durch herzgesunde einfach ungesättigte Fette.
Durch diese geringfügige, aber wichtige Änderung verbesserte sich die Insulinsensitivität. Wenn Sie Diabetes, Prädiabetes oder metabolisches Syndrom haben oder einfach nur gesund bleiben möchten, kann DASH (mit einem Klecks Olivenöl) genau das sein, was der Arzt verordnet hat.
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