Feiern Sie Neujahr, St. Patrick's Day oder jeden anderen Tag, an dem Sie das Glück der Iren brauchen, mit traditionellem Corned Beef und Kohl. Corned Beef braucht langes, langsames Kochen, um zart zu werden, aber mit einem Slow Cooker ist es einfach. Morgens alles in den Topf geben und schon kommt man zu einem leckeren, warmen Essen nach Hause. Corned Beef ist in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.
Corned Beef und Kohl in einem Slow Cooker
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Garzeit : Niedrig 6 bis 7 Stunden
Ausbeute: 8 Portionen
4 große Allzweckkartoffeln, geschält und in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten
2 Karotten, geschabt und in dünne Scheiben geschnitten
3 bis 4 Pfund dünn geschnittenes Corned Beef Brisket
1 Kopf Grünkohl (2 Pfund), in 8 Keile geschnitten
1 Esslöffel ganze schwarze Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
1-1/2 Tassen Wasser
Sprühen Sie einen 6-Quart-Slow Cooker leicht mit Pflanzenöl-Kochspray ein.
Legen Sie die Kartoffelscheiben zusammen mit den Karotten auf den Boden des Slow Cookers. Das Corned Beef auf das Gemüse legen. Legen Sie den Kohl neben das Fleisch. Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Wasser hinzufügen.
Zugedeckt 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe kochen, oder bis das Fleisch und das Gemüse gabelzart sind.
Das Fleisch herausnehmen und 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen, bevor es gegen die Faser geschnitten wird.
Bewahren Sie übrig gebliebenes Corned Beef für großartige Sandwiches auf oder hacken Sie es und kombinieren Sie es mit Kartoffeln und Zwiebeln für Hasch.
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