Der Begriff Superfood wird von Marketingagenturen überstrapaziert, um für verschiedene Lebensmittel zu werben, die diesen Titel wirklich nicht verdienen. Chia hat jedoch so viele verschiedene Eigenschaften und ist reich an so vielen essentiellen Nährstoffen, dass es sich mehr als verdient, sich als Superfood zu bezeichnen. Hier ist der Grund:
Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Chia ist eine der weltweit höchsten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren, und Omega-3-Fettsäuren haben viele Vorteile für die Gesundheit, wie zum Beispiel verbessertes Gedächtnis und Konzentration, bessere psychische Gesundheit und niedrigere Cholesterinwerte.
Es ist ein komplettes Protein. Chia enthält alle essentiellen Aminosäuren, die für das Zellwachstum und die Reparatur benötigt werden. Dies ist bei einer Pflanze ungewöhnlich, daher ist Chia eine besonders nützliche Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.
Es ist reich an Antioxidantien. Chia enthält viele Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie Krankheiten bekämpfen und die Gesundheit fördern.
Seine Nährstoffe sind bioverfügbar. Die Nährstoffe von Chia werden vom Körper leicht aufgenommen, was bedeutet, dass die Nährstoffe schnell eingesetzt werden können, um den Körper mit Energie zu versorgen und die Gesundheit zu fördern.
Es ist vielseitig. Chia hat wenig oder keinen Geschmack und eine lange Haltbarkeit, daher hat es viele Anwendungen. Es kann in jedem Rezept verwendet werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, und seine Nährstoffe bleiben lange stabil.
Es ist hydrophil. Chia nimmt bis zum Zehnfachen seines Eigengewichts an Wasser auf und hilft, die Umwandlung von Kohlenhydraten in Zucker zu verlangsamen. Dies hilft Ihnen, Zuckerspitzen und -täler zu vermeiden und liefert nachhaltigere Energie.
Es ist voller Vitamine und Mineralstoffe. Chia ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink, den B-Vitaminen und Selen.
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