Weintrauben gedeihen in weiten Teilen Kaliforniens – in Weinregionen im Norden wie Mendocino County im oberen Drittel Kaliforniens, im Westen bis zum Rand des Pazifischen Ozeans und bis zur Stadt Fresno im Osten.
Napa Valley und Sonoma County nördlich von San Francisco sind natürlich weltberühmte Weindestinationen. Aber in den letzten 30 Jahren sind auch Santa Barbara und Monterey entlang der zentralen Küste des Bundesstaates und Anderson Valley in Mendocino County entstanden – um nur einige der neuen Hot Spots für kalifornischen Wein zu nennen.
Jahrhundertelange Erfahrung hat bewiesen, dass der Ort, an dem die Trauben wachsen, ihre Natur und damit die Natur des daraus hergestellten Weines beeinflusst. Kaliforniens Klima, Boden und Topographie variieren von einem Teil des Staates zum nächsten. Wie die Unterschiede in den Anbaubedingungen können auch die Unterschiede bei den Weinen von Region zu Region subtil oder dramatisch sein.
Kaliforniens Weinproduzenten nahmen das Thema regionale Unterschiede oder Terroirs nicht immer so ernst wie heute. Wer jedoch in ganz Kalifornien guten Wein herstellt, hat großen Respekt vor den individuellen Besonderheiten, die einen Weinberg vom anderen unterscheiden und jede Weinregion einzigartig machen. Weinbauern und Weingüter in bestimmten Regionen haben sich zusammengeschlossen, Forschung finanziert und ihre Erfahrungen ausgetauscht, um die komplexe Natur des Terroirs ihrer eigenen Region besser zu definieren und zu verstehen.
Zu den wichtigsten kalifornischen Weinregionen zählen:
Nordküste:
Napa-Tal
Sonoma County
Bezirk Mendocino
Lake County
Vorgebirge der Sierra
Zentralküste:
Monterey County
Landkreis San Luis Obispo
Bezirk Santa Barbara
Obwohl viele kalifornische Weine aus den Trauben mehrerer Regionen und nicht aus den Trauben einer bestimmten Region stammen (die Etiketten dieser Weine geben einfach die Herkunft der Weine als Kalifornien an ), ist die Produktionsregion eines Weins eine immer wichtigere Überlegung beim Kauf eines guten Weines Wein aus Kalifornien . Die folgende Abbildung zeigt die wichtigsten Weinregionen Kaliforniens.
Die Weinregionen Kaliforniens.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
