Viele Leute sprechen heutzutage darüber, was es bedeutet, Bio zu essen. Dabei wird übrigens auch das Label GVO (genetisch veränderter Organismus) ans Licht gebracht , das wegen der Verbreitung von GVO-Lebensmitteln und deren gesundheitlicher Gefahr in der Diskussion ist.
Ohne Ihre Lebensmittel auf diese Kennzeichnungen zu überprüfen und diese zu verstehen, tun Sie Ihrem Körper und Ihrer Gesundheit keinen Gefallen – besonders wenn Sie ein neuer pflanzlicher Esser sind, der alle Arten von Übergängen macht, um Ihr allgemeines Wohlbefinden zu verbessern. Dies ist nur ein weiterer Schritt in die richtige Richtung einer guten Gesundheit.
Beim Bio-Essen geht es darum, sich für Lebensmittel zu entscheiden, die nicht mit Pestiziden, Herbiziden, Fungiziden und dergleichen behandelt wurden. Es unterstützt wahrscheinlich auch landwirtschaftliche Praktiken, die den Zustand des Bodens erhalten und darauf hinarbeiten. Organischer Boden hat mehr Nährstoffe, einschließlich Mineralien. Dies sorgt für Lebensmittel, die rundum besser schmecken und besser für Sie sind. Die Standards für Bio-Lebensmittel fallen in mehrere Kategorien:
100 Prozent Bio: Enthalten nur Bio - Zutaten und müssen ohne synthetische Düngemittel, Pestizide, Antibiotika, Gentechnik, Bestrahlung oder Wachstumshormone produziert werden. Auf dem Produkt kann ein Zertifikat des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) oder ein kanadisches Zertifizierungssiegel angebracht sein.
Bio: Hergestellt mit mindestens 95 Prozent Bio-Zutaten. Die restlichen 5 Prozent müssen vom USDA genehmigt werden. Es ist keine ionisierende Strahlung erlaubt. Auf dem Produkt kann ein USDA- oder kanadisches Siegel erscheinen.
Hergestellt mit Bio-Zutaten: Hergestellt mit mindestens 70 Prozent Bio-Zutaten. Die restlichen 30 Prozent können landwirtschaftliche Produkte sein, die nicht nach Bio-Standards produziert werden. Es muss klar sein, welche Zutaten biologisch sind. Diese Produkte dürfen weder das USDA- noch das kanadische Bio-Siegel aufweisen.
Viele kleine Biobetriebe können sich die offizielle Zertifizierung nicht leisten, obwohl sie alle vorgeschriebenen Biopraktiken einhalten. Sie können auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt auf solche Betriebe stoßen. Fragen Sie die Bauern also direkt, ob sie nachhaltige Anbaumethoden verfolgen.
Es ist nicht immer möglich, sich zu 100 Prozent an Bio-Essen zu halten, aber wie bei allem anderen auch, geben Sie einfach Ihr Bestes.
Ein GVO ist ein gentechnisch veränderter Organismus – klingt appetitlich, oder? Sie sollten wissen, dass die meisten Lebensmittel (die nicht anders gekennzeichnet sind) genetisch veränderte Organismen enthalten. Klingt verrückt, oder? GVO finden sich jedoch unter Pflanzen wie Soja, Mais und Raps sowie in einigen Obst- und Gemüsesorten, denen Sie wahrscheinlich täglich begegnen.
Als Plant-a-Tarian solltest du besser aufpassen, da diese Zutaten die Grundlage der meisten kommerziellen und verpackten Lebensmittel sind. Eine einfache Lösung ist natürlich, diese Lebensmittel einfach nicht mehr zu essen und stattdessen vollwertige Bio-Lebensmittel zu sich zu nehmen. Manchmal ist es vielleicht nicht so einfach, aber Sie müssen Ihr Bestes geben. Glücklicherweise entwickeln Regierungen auf der ganzen Welt Standards, die Ihnen dabei helfen, herauszufinden, welche Produkte GVO enthalten.
Zahlreiche wissenschaftliche Behauptungen haben eine erhebliche Debatte darüber ausgelöst, ob GVO für uns von Vorteil sind. Die ursprüngliche Theorie war, dass GVO dazu beitragen könnten, den Welthunger zu verhindern, der Welt neue Lebensmittelsorten zu geben, die ländliche Lebensgrundlage zu verbessern und Einrichtungen und Umwelt zu helfen. Stattdessen haben sie mehr geschadet als genützt.
GVO haben sich als nicht nachhaltig erwiesen, da die Landwirte jedes Jahr neues Saatgut kaufen müssen, während sie gleichzeitig das Land zerstören (weil GVO-Pflanzen herbizidresistente Unkräuter und insektizidresistente Schädlinge fördern können, die Nicht-GVO-Pflanzen befallen). GVO haben auch zahlreiche Allergien, insbesondere gegen Soja, und Gesundheitsprobleme verursacht und gleichzeitig große Quellen unserer Nahrungsversorgung kontaminiert.
Die ursprünglichen Ziele von GVO werden nicht erreicht. Tatsächlich hat Europa dies bereits herausgefunden, und viele europäische Länder verbieten die meisten GVO-Pflanzen. Leider hat Nordamerika diesen Trend nicht aufgegriffen. Große Unternehmen, die GVO-Saatgut herstellen, werden alles in ihrer Macht Stehende tun, um ihr Saatgut zu schützen und sicherzustellen, dass nur dieses Saatgut von der Mehrheit der nordamerikanischen Landwirte verwendet wird.
Sie haben jedes Mal die Wahl, wenn Sie Lebensmittel kaufen. Suchen Sie nach Ressourcen wie dem Non-GMO-Projekt, das Verbrauchern hilft, Produkte zu finden, die frei von GVO sind. Es ist wichtig zu wissen, was Sie als Verbraucher tun können und was Sie für Ihre Gesundheit tun können. Weitere Informationen finden Sie im Non-GMO-Projekt .
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