Aufgrund der breiten Verfügbarkeit und der günstigen Preise von Bier möchten Sie vielleicht die Biere, die Sie probieren, und Ihre Reaktionen darauf dokumentieren. Sie können in nur wenigen Sätzen ein vollständiges Profil eines Bieres aufschreiben. Sie können das von der American Homebrewers Association vorbereitete Formular verwenden oder einfach Ihre eigenen Notizen auf Normalpapier organisieren.
Credit: Mit freundlicher Genehmigung der American Homebrewers Association
Auch wenn alle Details interessant sind, zählt doch das Endergebnis. Ist das Bier gut oder nicht?
Sie müssen kein Bierexperte sein, um Ihre Bierbewertungen zu Hause selbst durchzuführen. Solange Sie Zugang zu einer anständigen Auswahl an Bierstilen und Biermarken haben, können Sie Ihre Anfänger-Biergerichtsbarkeit bequem von Ihrem eigenen Zuhause aus beginnen.
Sie müssen den speziellen Bierjargon nicht kennen, um ein guter Bierbewerter zu sein; Halten Sie einfach Ihre Beobachtungen in ehrlicher, direkter und alltäglicher Sprache fest. Wichtig ist, dass Sie jedes Bier mit Ihren Sinnen sezieren.
Wichtig ist auch, dass Sie versuchen, Ihre persönlichen Vorurteile abzulegen und Ihre Aufgabe objektiv anzugehen. Du magst vielleicht nicht alles, was du riechst oder schmeckst, aber du wirst lernen, die Aromen und Geschmacksrichtungen zu erkennen, die du magst und nicht magst. Ein wenig Demut und Respekt vor dem Brauer gehen auch weit. Nur weil Sie einen bestimmten Biergeschmack oder Bierstil nicht mögen, heißt das nicht, dass der Brauer kein gutes Bier hergestellt hat. Es bedeutet nur, dass Sie diesen Geschmack oder Stil noch nicht schätzen gelernt haben.
Unabhängig davon, ob Sie Bierrichter, Bierautor oder Bierblogger werden möchten, ohne etablierte Referenzen als Bierbewerter zu sein, ist es schwierig, Glaubwürdigkeit zu erreichen. Der beste Rat ist, so schnell wie möglich so viel wie möglich zu lernen – und nie aufhören zu lernen. Lesen Sie über Bier, probieren Sie Bier, besuchen Sie Brauereien, diskutieren Sie Bier mit anderen Kennern. Für eine echte Ausbildung in diesem Studienbereich nimm Homebrewing auf. Sie müssen kein großer Brauer sein, um viel über die Kunst und Wissenschaft des Brauens zu lernen. Das Schöne an all dem ist, dass Sie Spaß haben werden, egal welchen Weg Sie einschlagen!
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