Batch-Kochen ist eine großartige Angewohnheit, besonders wenn Sie eine mediterrane Diät einbeziehen möchten, aber das Gefühl haben, nicht so viel Zeit zum Kochen zu haben, wie Sie möchten. Beim Batch-Kochen garen Sie größere Mengen an Speisen, als Sie für eine Mahlzeit benötigen, und sparen die Reste.
Das Endergebnis? Ein gut gefüllter Gefrierschrank mit hausgemachten Produkten, die Sie später für gesunde, leicht zu servierende Mahlzeiten herausziehen können, wenn die Zeit knapp ist. Sie können Ihre mediterrane Ernährung auch dann leichter einhalten, wenn Sie beschäftigt sind, da Sie sich nicht auf abgepackte Lebensmittel verlassen und auswärts essen müssen, um Zeit zu sparen.
Abhängig von Ihrem Stil können Sie das Batch-Kochen auf verschiedene Arten angehen:
Nehmen Sie sich einen Tag Zeit, um viele Dinge zu kochen. Stellen Sie drei bis fünf Rezepte zusammen, wie Suppen, Eintöpfe, Chilis, Lasagnen oder Aufläufe. Räume deinen Kalender für den Tag ab und koche, koche, koche. Verpacken Sie Ihre Mahlzeiten in gefrierfreundlichen Behältern, datieren Sie sie und legen Sie sie zur späteren Verwendung in den Gefrierschrank. Beachten Sie, dass diese Strategie während Ihres Kochtages viel Zeit und Energie kostet.
Verbringen Sie einen Tag damit, einige Ihrer Lieblingsspeisen vorzubereiten. Anstatt mehrere komplette Rezepte auf einmal zu kochen, können Sie die Grundzutaten für spätere Mahlzeiten fertig machen, damit Sie sich später nicht darum kümmern müssen. Sie können beispielsweise Bohnen, Saucen oder Vollkornprodukte wie Reis oder Gerste vorkochen. Machen Sie zum Beispiel jeden Montag große Töpfe mit braunem Reis und Quinoa und verbrauchen Sie diese dann unter der Woche zu verschiedenen Mahlzeiten.
Machen Sie mehr, wenn Sie gefriergeeignete Mahlzeiten zubereiten. Sie können sie dann verpacken, datieren und im Gefrierschrank verstauen. Wenn Sie beispielsweise Hühnchen grillen, füllen Sie den Grill auf!
Machen Sie mehr als Sie brauchen und lassen Sie es abkühlen; Schneiden Sie die Extras auf und legen Sie sie in einzelne Vorratsbehälter. Wenn Sie das nächste Mal gegrilltes Hähnchen zu Salaten, Burritos, Sandwiches oder gedünstetem Gemüse hinzufügen möchten, haben Sie den schwierigsten Teil aus dem Weg.
Egal welchen Ansatz Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Mahlzeiten so verpacken, wie es für Sie am besten funktioniert. Wenn Sie Single sind, verwenden Sie Einzelportionsbehälter, damit Sie nicht eine ganze Lasagne aufwärmen müssen. Wenn Sie für eine größere Familie kochen, können Sie die gesamte Mahlzeit einfrieren.
Führen Sie eine Liste an der Außenseite Ihres Gefrierschranks mit den Lebensmitteln/Mahlzeiten, die Sie aufbewahrt haben, und den Daten, die Sie aufbewahrt haben. Auf diese Weise vergisst du dein Essen nicht (auch wenn es versteckt wird).
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