Das Abbrennen des Öls einer Orangenschale verstärkt den Orangengeschmack eines Cocktails, insbesondere eines mit Lillet, einem Aperitif auf Orangenbasis. Nachdem diese Technik den Barkeepern in New York City vorgestellt wurde, liefen sie mit der Idee und fügten sie verschiedenen Spirituosen wie Bourbon, Wodka, Gin, Rum und so weiter hinzu.
Befolgen Sie diese Schritte, um eine Orangenschale oder eine andere Zitrusfrucht zu flammen.
Schneiden Sie beide Enden der Orange ab.
Stecken Sie ein scharfes Messer oder einen Löffel zwischen die Schale und das Fleisch der Orange und trennen Sie sie vorsichtig.
Die Rinde in Streifen schneiden.
Stellen Sie sicher, dass das Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte von der Schale entfernt ist.
Legen Sie ein brennendes Streichholz zwischen den Cocktail und den Twist, der mit der Schwarte nach unten liegen sollte; Bringen Sie die Schwarte näher an die Flamme und nähern Sie sich in einem 45-Grad-Winkel von oben.
Wenn die Schale dem Streichholz sehr nahe ist, drücken Sie die Schale mit Daumen und Zeigefinger gut zusammen, um das Öl in die Flamme zu spritzen.
Ein kleiner Feuerstoß sollte die Flüssigkeit in Ihr Glas streichen. Nachdem sie angezündet ist, können Sie die Schale in den Cocktail fallen lassen.
Üben, üben, üben.
Nach einer Weile wird es leicht fallen.
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