Knuspriger, zerkleinerter Brokkoli und Karotte passen hervorragend zu butterartiger Avocado. Dieser Salat mischt alle drei Gemüse zu einer leckeren Kombination aus Avocado, Brokkoli und Karotte.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Ausbeute: 2 Portionen
1 kleine Avocado
2 oder 3 mittelgroße Karotten
1 Bund Brokkoli
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Sesamkörner
Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zerkleinern Sie die Karotten und den Brokkoli, bis Sie jeweils eine halbe Tasse haben.
Avocadoscheiben, Karotten und Brokkoli auf einem Servierteller anrichten.
Öl, Zitronensaft, Sojasauce, Zucker und Sesam in einer Tasse verrühren.
Gießen Sie dieses Dressing über die Avocado, den Brokkoli und die geriebenen Karotten.
Pro Portion: Kalorien 263 (ab f bei 210); Fett 23g (gesättigt 3g); Cholesterin 0 mg; Natrium 33 2 mg; Kohlenhydrat 14g (Nahrungsergänzungsmittel 6g); Eiweiß 4g.
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