Zu den Chemikalien, die zum Reinigen von Heimbraugeräten verwendet werden, gehören Produkte auf Jodbasis, Ammoniak, Produkte auf Chlorbasis, Lauge und mindestens ein umweltfreundliches Reinigungsmittel, das Percarbonate verwendet. Im Folgenden sind die Vor- und Nachteile verschiedener Chemikalien aufgeführt:
Jod wird häufig im medizinischen Bereich und in der Gastronomie als Desinfektionsmittel verwendet. Die desinfizierenden Eigenschaften von Jod können auf das Hausbrauen angewendet werden, aber wenn die Jodlösung nicht gut verdünnt ist, färbt sie sowohl Kunststoffe als auch menschliche Haut. (Verdünnen Sie das Jod nach Packungsanweisung.)
Ammoniak wird am besten zum Reinigen von Flaschen in einer Verdünnung von 1 Tasse Ammoniak auf 5 Gallonen Wasser verwendet – wenn Sie den stechenden Geruch aushalten können. Ammoniak erfordert eine gründliche Spülung mit heißem Wasser.
Chlor ist in einfachen Haushaltsbleichmitteln enthalten, die für die Reinigung von Heimbraugeräten sehr effektiv und kostengünstig sind. Ein Verdünnungsverhältnis von 1 Unze pro Gallone ist ausreichend, was eine Gallone generisches Bleichmittel zu einem unglaublich guten Angebot macht. Achten Sie darauf, geruchsneutrales Bleichmittel zu kaufen und alle Geräte gründlich zu spülen. Gutes altes einfaches Bleichmittel ist am besten.
Damit Sie Ihre Desinfektionsverfahren nicht verdoppeln, mischen Sie niemals Ammoniak mit Chlor. Diese Kombination setzt giftiges Chlorgas frei.
Lauge sollte nur verwendet werden, um hartnäckigste Flecken und hartnäckiges organisches Material aus Flaschen oder Glasballons zu entfernen. Tragen Sie beim Arbeiten mit Laugen immer Schutzausrüstung wie Schutzbrille und Gummihandschuhe. Achten Sie auch darauf, immer die Lauge nach Packungsanweisung zu verwenden.
Percarbonate sollen ihre Reinigungsaktivität mit Sauerstoffmolekülen vollbringen. Desinfektionsmittel, die Percarbonate enthalten, müssen nicht gespült werden. (Verwenden Sie immer Percarbonate gemäß den Packungsanweisungen.)
Mehrere Marken-Desinfektionsmittel – darunter Iodophor, One Step und B-Bright – sind über Homebrew-Lieferanten erhältlich. Die Fähigkeit dieser Produkte, Heimbraugeräte zu desinfizieren, steht in direktem Verhältnis zu der Art und Weise, in der sie verwendet werden. Wenn Sie sich also nicht an die Anweisungen halten, geben Sie dem Hersteller nicht die Schuld für eine geblasene Biercharge.
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