Wenn Sie zum ersten Mal ein Lebensmittelgeschäft betreten, befinden Sie sich höchstwahrscheinlich direkt in der Obst- und Gemüseabteilung, mit der Sie Ihren Einkaufswagen füllen sollten. Also mach weiter – beginne deinen Einkaufsbummel gleich dort, indem du dir deine üblichen Gewohnheiten schnappst – was auch immer dir am besten gefällt (vielleicht Dinge wie Karotten, Brokkoli und Bananen).
Als nächstes erkunden Sie neues Terrain. Vielleicht bedeutet das, dass Sie sich in diese Ecke wagen, die mit vielen grünen Blättern gefüllt ist (es ist in Ordnung, wenn Sie ein wenig eingeschüchtert sind). Lernen Sie sie einfach kennen – viele sehen ähnlich aus, sind aber tatsächlich verschieden.
Überprüfen Sie die Etiketten darüber und darunter und gewöhnen Sie sich daran, zu bemerken, wie Grünkohl, Kohl, Mangold und Löwenzahn aussehen. Vergleichen Sie ihre Farben, Blattformen und -größen und Stängel. Jeder von ihnen hält verschiedene Möglichkeiten für Sie bereit. Diese werden Ihre neuen Freunde, wenn Sie beginnen, Ihre pflanzliche Ernährung abzurunden.
Wenn Sie sich ein wenig verloren fühlen, haben Sie keine Angst, einen Lebensmittelhändler um Hilfe zu bitten. Sie wissen viel darüber, was jedes Produkt ist, was es tut und wie man es zubereitet.
Auch auf den Etiketten finden Sie möglicherweise einen Hinweis, woher die Artikel stammen. Dies ist nun der schwierige (und manchmal unglückliche, je nach Wohnort) Teil, da Sie Artikel kaufen möchten, die in der Nähe Ihres Wohnortes angebaut werden – idealerweise im selben Land.
Wenn Sie weit weg von dem Ort wohnen, an dem frische Produkte wachsen, suchen Sie zumindest nach Produkten, die am nächsten sind. Sie können nur dort, wo Sie sind, das Beste tun, was Sie können.
Schließlich, wenn es darum geht, Bio- oder lokale Produkte zu wählen, verwenden Sie einfach Ihr bestes Urteilsvermögen. Um Ihnen zu helfen, hat die Environmental Working Group, eine Organisation, die Informationen zum Schutz der öffentlichen Gesundheit und der Umwelt bereitstellt, hervorragende Arbeit geleistet und zwei Listen erstellt, die als Dirty Dozen und Clean Fifteen bezeichnet werden. Sie helfen den Verbrauchern, die besten und sichersten Produkte zu finden, die sie kaufen können.
Das schmutzige Dutzend Plus: Diese Liste begann mit 12 Artikeln, ist aber auf 14 angewachsen. Diese Arten von Produkten sind die größten Träger von Pestiziden und chemischen Rückständen, die Ihrer Gesundheit schaden können. Wenn Sie diese Lebensmittel kaufen, möchten Sie sie in Bio-Form kaufen und nicht in konventionell angebauten Versionen (so viel wie möglich). Wenn Sie sie ab und zu konventionell kaufen, sollten Sie sie gut waschen.
Äpfel
Sellerie
Kirschtomaten
Grünkohl
Gurken
Trauben
Grünkohl
Nektarinen
Pfirsiche
Pfeffer
Kartoffeln
Spinat
Erdbeeren
Sommerkürbis
Chemische Rückstände und Pestizide befinden sich nicht nur auf Haut und Schalen; sie sind in die meisten Teile des Obstes oder Gemüses eingebettet.
The Clean Fifteen: Auf der anderen Seite ist es in Ordnung, dieses Produkt in Maßen konventionell zu essen (das heißt, es muss nicht biologisch sein), da es die geringste Menge an Pestiziden und chemischen Rückständen enthält:
Spargel
Avocados
Kohl
Cantaloup-Melone
Aubergine
Grapefruit
Kiwi
Mangos
Pilze
Zwiebeln
Papaya
Ananas
Zuckermais
Süße Erbsen
Süßkartoffeln
Bitte beachten Sie, dass sich diese Listen von Jahr zu Jahr ändern. Bleiben Sie mit den aktuellsten Listen der Environmental Working Group auf dem Laufenden .
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
