Dieses bauchfreundliche, asiatisch inspirierte Schweinefleischrezept – gewürzt mit Knoblauch, chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver und Sojasauce – kann auf Vollkornbrötchen mit Brokkolisalat und Gurken serviert werden. Für Abwechslung, anstatt das Fleisch zu zerkleinern, schneiden Sie es in Scheiben und legen Sie es über ein Bett aus gedünstetem Reis und Brokkoli.
Zubereitungszeit: 10 min nuten
Kochzeit: 8 Stunden
Ausbeute: 6 Portionen
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1/2 Tasse geriebene Karotten
2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
2 Esslöffel Reisessig
1/4 Tasse Ketchup
1 Esslöffel Melasse
1 Pfund Schweinefilet
1/4 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Esslöffel Sesamkörner
In einen Slow Cooker die Zwiebeln, Paprika und Karotten geben.
Gießen Sie Sojasauce, Essig, Ketchup und Melasse hinzu und rühren Sie um.
In einer kleinen Schüssel das chinesische Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch und Sesam vermischen.
Reiben Sie die Gewürzmischung auf das Schweinefleisch und legen Sie es in den Slow Cooker auf das Gemüse.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 8 Stunden lang auf niedriger Stufe.
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Slow Cooker und zerkleinern Sie das Fleisch in eine große Schüssel.
Das Gemüse aus der Flüssigkeit abseihen und das Gemüse zur Fleischmasse geben.
Befeuchten Sie die Fleischmischung mit genügend der flüssigen BBQ-Sauce-Mischung, um das Fleisch zu beschichten, aber nicht zu überladen.
Pro Portion: Kalorien 144 (von Fett 23); Fett 3g (gesättigt 1g); Cholesterin 49 mg; Natrium 343 mg; Ca R bohydrate 13g (Dietary Fiber 2 g); Eiweiß 17g.
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