Das Interesse an der Beziehung zwischen dem Mittelmeerraum und der Langlebigkeit seiner Bewohner wurde Mitte des 20. Seitdem wurden mehrere Studien durchgeführt, um den Grund zu finden. Hier sind zehn davon.
Diese jahrzehntelange Studie wurde durch ein Stipendium des National Heart Institute finanziert und von Ancel Keys geleitet und war eine der ersten, die den Zusammenhang zwischen Lebensstil und Krankheit untersuchte.
Konkret verfolgte die Sieben-Länder-Studie die Bevölkerung von Männern im Alter von 40 bis 59 Jahren aus sieben Ländern auf der Suche nach einem Zusammenhang zwischen der Ernährung, bekannten Risikofaktoren und der Prävalenz von Herzinfarkten und Schlaganfällen.
Zu den wichtigsten Ergebnissen der Studie gehört die Beobachtung, dass das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle direkt mit dem Gesamtcholesterinspiegel im Serum zusammenhängt, ein Befund, der für alle untersuchten Gruppen zutraf, und dass ein hoher Cholesterinspiegel sowie Übergewicht oder Fettleibigkeit mit einem erhöhten Cholesterinspiegel einhergingen Krebstodesfälle.
Obwohl die Mittelmeerdiät nicht speziell untersucht wurde , beobachteten Forscher, dass Südeuropa weit weniger koronare Todesfälle hatte als Nordeuropa und die Vereinigten Staaten, selbst wenn andere bekannte Risiken wie Alter, Rauchen, Blutdruck und körperliche Aktivität berücksichtigt wurden.
Das SUN-Projekt der Universität Navarro, Spanien, war eine laufende Studie, die darauf abzielte, ernährungsbedingte Ursachen für verschiedene Gesundheitszustände wie Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen zu identifizieren. Dieses Projekt brachte einige interessante Erkenntnisse:
Teilnehmer, die eine mediterrane Diät einhielten, entwickelten seltener Typ-2-Diabetes.
Teilnehmer, die sich reich an Olivenöl ernährten, hatten ein verringertes Risiko für Bluthochdruck (ein Befund, der nur bei den Männern statistisch signifikant war) und Herzerkrankungen.
Diejenigen, deren Ernährung trans-ungesättigte Fettsäuren enthielt, hatten ein höheres Depressionsrisiko, und je mehr gesunde Fette konsumiert wurden, desto geringer war das Depressionsrisiko.
Die Studie PREDIMED ( Prevención con Dieta Mediterránea ), die in Spanien durchgeführt und 2003 gestartet wurde und deren Ergebnisse 2013 veröffentlicht wurden, sollte feststellen, ob und inwieweit eine mediterrane Ernährung Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt.
Es wurde speziell eine fettarme Ernährung mit einer mediterranen Ernährung verglichen, die entweder mit nativem Olivenöl extra oder Nüssen ergänzt wurde, um zu sehen, welche am wirksamsten bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten, Herzinfarkten und Schlaganfällen war.
Beweise zeigten, dass eine mediterrane Ernährung, ob mit Nüssen oder extra nativem Olivenöl ergänzt, das Risiko von Herzerkrankungen um satte 30 Prozent reduzierte.
Das Ziel des EPIC-Projekts (European Prospective Investigation into Cancer) war es, den Zusammenhang zwischen Ernährung, Lebensstil und Krebs sowie anderen chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen zu erforschen.
Fazit: Sie können Ihr Leben um Jahre verlängern, indem Sie sich an diesen wichtigen Verhaltensweisen beteiligen: körperlich aktiv sein, mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag essen (bei der mediterranen Ernährung essen Sie zwischen sieben und zehn Portionen), moderater Alkoholkonsum Sie trinken und nicht rauchen.
Ein gesundes Gehirn hat 100 Milliarden Nervenzellen (Neuronen), die sich in einem komplizierten Netz, dem sogenannten Neuronenwald, verbinden . Signale, die Erinnerungen, Ideen und Gefühle bilden, wandern in diesem Wald von Neuron zu Neuron. In einem an Alzheimer erkrankten Gehirn treten Probleme auf, wenn die beiden Schlüsselproteine nicht mehr richtig funktionieren und sich Plaques und Knäuel bilden.
An diesem Punkt sterben die Zellen ohne Nährstoffe ab.
In der Studie zeigten die Forscher, dass Oleocanthal, eine Verbindung in nativem Olivenöl extra, dazu beiträgt, die Ansammlung von Beta-Amyloid im Gehirn zu verringern, indem es die Produktion anderer Proteine und Enzyme erhöht, die bei der Entfernung von Beta-Amyloid als entscheidend angesehen werden. Die Schlussfolgerung war, dass eine mediterrane Ernährung mit nativem Olivenöl extra das Potenzial hat, das Risiko für Alzheimer und andere Demenzerkrankungen zu verringern.
Gemeinsam führten die National Institutes of Health und AARP (früher bekannt als American Association of Retired Persons) eine Studie durch, die den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit untersuchte.
Die NIH-AARP Diet and Health-Studie, die 2007 in den Archives of Internal Medicine veröffentlicht wurde, ergab, dass Menschen, die sich eng an eine mediterrane Diät hielten, 12 bis 20 Prozent weniger wahrscheinlich an Krebs und allen anderen Ursachen starben.
Die ATTICA-Studie, die in der September-Ausgabe 2005 des American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, maß die gesamte antioxidative Kapazität von Männern und Frauen in Griechenland. Es stellte sich heraus, dass die Teilnehmer, die einer traditionellen mediterranen Diät folgten, eine um 11 Prozent höhere antioxidative Kapazität aufwiesen als diejenigen, die sich nicht an eine traditionelle Diät hielten.
Die Ergebnisse zeigten auch, dass die Teilnehmer, die die traditionelle Ernährung am häufigsten befolgten, 19 Prozent niedrigere Konzentrationen von oxidiertem LDL (schlechtem) Cholesterin aufwiesen, was möglicherweise das Risiko einer Herzkrankheit senkt.
Ab 1976 beobachteten Forscher der Harvard School of Public Health 88.000 gesunde Frauen und fanden heraus, dass das Risiko für Darmkrebs bei Frauen, die täglich Rind-, Schweine- oder Lammfleisch aßen, 2,5-mal höher war als bei Frauen, die dieses Fleisch einmal im Monat aßen weniger. Sie fanden auch heraus, dass das Risiko, an Dickdarmkrebs zu erkranken, direkt mit der Menge des verzehrten Fleisches korrelierte.
Neben inhaltsstoffspezifischen Studien gibt es für die Ernährung insgesamt einige vielversprechende Forschungen. Eine 2008 im British Medical Journal veröffentlichte Studienübersicht zeigte, dass eine traditionelle mediterrane Ernährung das Risiko, an Krebs zu sterben, um 9 Prozent reduzierte.
Im selben Jahr veröffentlichte das American Journal of Clinical Nutrition eine Studie, die zeigte, dass Frauen nach der Menopause bei Frauen, die eine traditionelle mediterrane Diät einhielten, ein um 22 Prozent geringeres Risiko hatten, an Brustkrebs zu erkranken.
Eine im British Journal of Cancer veröffentlichte Studie mit 26.000 Griechen zeigte, dass die Verwendung von mehr Olivenöl das Krebsrisiko um 9 Prozent senkte.
Eine Studie der Zweiten Universität von Neapel in Italien aus dem Jahr 2009, die in den Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde , ergab, dass Diabetiker, die eine mediterrane Diät anstelle einer fettarmen Diät einhielten, eine bessere glykämische Kontrolle hatten und weniger wahrscheinlich Diabetes-Medikamente benötigten.
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