Wenn Sie glutenfrei werden, weil Sie eine Form von Glutensensitivität, Zöliakie oder Dermatitis herpetiformis haben, wissen Sie, dass der Schlüssel, um sich nicht lausig zu fühlen, darin besteht, glutenfrei zu werden. Für Sie liegen die Vorteile auf der Hand. Die Vorteile gelten ebenso, wenn Ihre Diagnose völlig überraschend kam – wenn Sie keine offensichtlichen Symptome hatten und nicht einmal wussten, dass Gluten Ihnen ein Problem bereitet.
Im Gegensatz zu vielen Menschen haben Sie den Schlüssel zu einer besseren Gesundheit: eine glutenfreie Ernährung. Was auch immer Ihr Weg bis zu diesem Punkt war, Sie wissen jetzt, dass Gluten Ihre Gesundheit beeinträchtigt und dies so lange tun wird, bis Sie aufhören, es zu essen. Es ist keine gute Nachricht, dass Sie an einer Krankheit leiden oder dass etwas so Einfaches wie ein alltägliches Essen Ihrem Körper schaden. Der Vorteil: keine Medikamente, keine Operation, kein Krankenhausaufenthalt, keine spezielle Ausrüstung, keine radikale Änderung des Lebens, keine Angst, dass die Behandlung nicht funktioniert – keine große Sache. Sie müssen nur aufhören, Gluten zu essen.
An welcher Glutenunverträglichkeit Sie auch immer leiden, sobald Sie glutenfrei werden, beginnt Ihr Körper zu heilen. Bevor Sie es wissen, sind Sie auf dem Weg der Genesung und fühlen sich großartig. Nachdem Sie ein paar Monate glutenfrei gelebt haben, werden Sie möglicherweise feststellen, dass sich andere kleine Beschwerden sowie die offensichtlicheren Probleme, die Sie zuerst zum Arzt führten, bessern.
Zum Beispiel könnten bei Ihnen unangenehme Verdauungssymptome diagnostiziert worden sein, aber nach einigen Wochen der glutenfreien Diät sind diese Symptome nicht nur verschwunden, sondern Sie stellen auch fest, dass Sie sich nicht mehr lethargisch fühlen und sich voller Energie fühlen. oder dass die Kopfschmerzen, die Sie früher regelmäßig bekamen, jetzt endgültig verschwunden sind.
Sie können Gluten einfach weglassen und durch etwas anderes ersetzen, oder Sie können Ihre Ernährung als Ganzes überdenken und die Gelegenheit nutzen, auch einige andere Verbesserungen vorzunehmen. Es erwartet Sie eine fabelhafte Auswahl an gesunden, natürlich glutenfreien Lebensmitteln sowie glutenfreie Genüsse für den Genuss oder einfach nur für ein Bier.
Und wenn Sie glutenfrei leben, werden Sie wahrscheinlich noch viel mehr über die faszinierende Wissenschaft der Ernährung erfahren.
Wenn Sie glutenfrei leben, nehmen Sie die Zügel Ihrer eigenen Behandlung in die Hand und behalten die Kontrolle. Was Sie essen, bestimmen Sie selbst; Ihnen steht eine große Auswahl an glutenfreien Lebensmitteln offen und viele wertvolle Informationen auf den Etiketten helfen Ihnen bei der Auswahl. Im Gegensatz zu vielen Verfahren zur Behandlung von Krankheiten beeinträchtigt die glutenfreie Ernährung andere Aspekte Ihres Lebens nicht. Es hat keine Nebenwirkungen und macht Sie nicht abhängig von Medikamenten, Maschinen oder anderen Personen, die die Behandlung durchführen. Sie können die Behandlung ganz einfach selbst verwalten und mit Ihrem Leben zufrieden sein.
Viele Autoimmunerkrankungen gehen Hand in Hand, das heißt, wenn Sie eine entwickeln, ist Ihr Risiko, eine weitere zu entwickeln, im Vergleich zur Gesamtbevölkerung höher. Der Zusammenhang zwischen Zöliakie und anderen Autoimmunerkrankungen ist umstritten. Die Forschung ist nicht eindeutig und bisher ist unklar, welche Krankheit welche verursacht. Einige Studien zeigen jedoch, dass das Risiko, in Zukunft andere Autoimmunerkrankungen zu entwickeln, umso geringer ist, je früher Sie Gluten direkt aus Ihrer Ernährung streichen.
Vielen Menschen mit Zöliakie und anderen glutenbedingten Erkrankungen können einige Nährstoffe ernsthaft fehlen. Dieses Defizit kann auftreten, weil ihr Zustand ihre Fähigkeit zur Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigt hat oder weil ihre Ernährung stark eingeschränkt ist; Sie haben möglicherweise viele Lebensmittel ausgeschlossen, von denen sie vermuteten, dass sie sie krank machten.
So oder so, wenn Sie die richtige Restriktionsdiät befolgen – in Ihrem Fall die glutenfreie Diät – beginnt Ihr Darm sofort zu heilen und Ihre Fähigkeit, Nährstoffe aufzunehmen, wird verbessert. Sie können sich auch abwechslungsreicher und vollständiger ernähren, da Sie jetzt den Schuldigen kennen und damit beginnen können, all die anderen gesunden glutenfreien Lebensmittel wieder einzuführen, die Sie zuvor vermieden haben.
Menschen, die an Zöliakie leiden, die nicht diagnostiziert wurden oder die diagnostiziert wurden, aber immer noch keine strikt glutenfreie Diät einhalten, sind anfällig für Komplikationen wie Osteoporose, Darmkrebs und Fruchtbarkeitsprobleme. Sie setzen sich ohne triftigen Grund dieser schweren Erkrankung aus, oder vielleicht weil sie nicht glauben können, dass etwas so Einfaches so effektiv funktionieren kann. Doch eine strikt glutenfreie Ernährung senkt Ihr Darmkrebsrisiko bereits nach drei bis fünf Jahren auf das Risikoniveau der Allgemeinbevölkerung.
Osteoporose ist ein weit verbreitetes Problem in Großbritannien und die häufigste Ursache für Knochenbrüche bei leichten Unfällen und Stürzen. Wenn bei Ihnen Zöliakie diagnostiziert wurde und Sie erst spät im Leben glutenfrei leben, haben Sie ein höheres Osteoporose-Risiko als andere Menschen, da Sie wahrscheinlich schon lange nicht mehr viel Kalzium aus der Nahrung aufgenommen haben. Aber es ist nie zu spät, mit dem Aufbau stärkerer Knochen zu beginnen. Glutenfrei zu werden bedeutet, dass Sie Osteoporose eher vermeiden und dieses Risiko reduzieren.
Das Risiko von Unfruchtbarkeit und unerwünschten Ereignissen während der Schwangerschaft steigt bei Frauen mit nicht diagnostizierter Zöliakie oder die nicht strikt auf Gluten verzichten, aber auch hier verringert sich das Risiko, wenn Sie sich glutenfrei ernähren.
Wenn Sie auf nahrhafte Weise glutenfrei leben, ernähren Sie sich abwechslungsreich mit hochwertigem Eiweiß, viel Obst und Gemüse, kalziumreichen Milchprodukten und Lebensmitteln mit niedriger glykämischer Belastung. Das Essen dieser Art von Nahrungsmitteln hilft, die Hormone "Ich habe Hunger" und "Ich bin satt" zu stabilisieren, sodass Sie nicht immer hungrig sind, und bewirkt auch, dass Ihr Körper das gespeicherte Fett verbraucht (lesen Sie "Liebesgriffe" oder " Satteltaschen") als Energie.
Wenn Sie die glutenfreie Diät auf nahrhafte Weise einhalten, essen Sie im Wesentlichen Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, die dazu beitragen, Ihren Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Viele Produkte auf Weizenbasis sind hochglykämisch und verwandeln sich schnell in Zucker in Ihrem Blutkreislauf, was dazu führt, dass Ihr Insulinspiegel ansteigt und dann schnell abfällt. Energieniveaus und sogar Stimmungen können diesem Jo-Jo-Muster folgen.
Einen Energieschub zu bekommen, nur um schnell abzustürzen und zu verbrennen, macht keinen Spaß. Eine von Natur aus glutenfreie Ernährung hilft, Ihren Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und gibt Ihnen den ganzen Tag lang anhaltende Energie. Wenn Sie an Diabetes leiden, können Sie von diesem Ansatz stark profitieren, wenn Sie versuchen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Das Gute daran, glutenfrei zu leben, ist, dass Sie nur auf etwas verzichten, das nicht unbedingt erforderlich ist und keine besonders herausragenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften hat. Gluten ist ein Protein oder besser gesagt eine Gruppe von Proteinen, die zusammen eine Handvoll unter unzähligen verschiedenen Proteinen in Lebensmitteln darstellen, die Ihr erstaunlicher Stoffwechsel ständig selbst herstellt.
Wie alle pflanzlichen Proteine hat Gluten nicht einmal alle essentiellen Aminosäuren an Bord (dh diejenigen, die Sie essen müssen, um am Leben zu bleiben, weil Sie sie nicht herstellen können). Das bedeutet, dass es von geringerer biologischer Wertigkeit ist als die tierischen Proteine in Lebensmitteln. Darüber hinaus können zahlreiche andere Lebensmittel alle im Gluten enthaltenen Aminosäuren liefern.
Wenn Sie also glutenfrei leben, verpassen Sie nur eine Gruppe von Molekülen, die die Menschheit nicht braucht, noch nie gebraucht hat und nie braucht. Es könnte seine Verwendung für Bäcker haben, aber biologisch Gluten ist sicherlich nichts, das Sie vermissen werden.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
